Ostrich Kebabs

El avestruz es una gran carne que tiene el sabor y la textura de la carne sin grasa. El avestruz es muy delgado y si reduces la grasa, esta es una carne para usar.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Combine el vino tinto, el aceite de oliva, la cebolla en rodajas, el ajo, las hojas de laurel, la salsa Worcestershire, el perejil, el romero, la pimienta, el tomillo y el tabasco en un vaso grande y una fuente para horno poco profunda. Ensarta los cubos de avestruz, los pimientos y la cebolla amarilla en los pinchos, entremezclando las piezas sobre la marcha. Coloque en una fuente para hornear con adobo y dé vuelta para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere por hasta 24 horas. Cuanto más tiempo marines, más adobo sazonará la carne.

Precalentar la parrilla. Retire los pinchos del adobo y colóquelos en la parrilla caliente. Deseche el adobo. Ase durante aproximadamente 2 minutos en cada lado, o hasta que estén listos (deben alcanzar una temperatura interna de 165 grados F.). Una vez cocido, retirar de la parrilla y servir.