Tomatillo a la parrilla y salsa de cebolla roja

Cuando se prepara para asar hamburguesas, pescado, pollo, salchichas o cualquier otra cosa, el objetivo es obtener ese gran sabor a la parrilla en los alimentos. Este condimento es el relleno perfecto porque comienza en la parrilla. Prepara los tomatillos, las cebollas y los jalapeños a la parrilla antes de cortarlos finamente para hacer un condimento tan sabroso que funcione en prácticamente cualquier cosa. Este es un gran aderezo para cualquier carne o verdura a la parrilla.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Combine el aceite, el vinagre, el ajo, la sal, la pimienta negra, el azúcar y el pimentón en un tazón grande. Agregue las rodajas de cebolla, los tomatillos y los jalapeños a la mezcla. Mezcle para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico, colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar durante 30-45 minutos.

Precalentar la parrilla a fuego alto. Retire la cebolla, los tomatillos y los pimientos del adobo y colóquelos en la parrilla, reserve la mitad del adobo. Cocine por 8-10 minutos, dando vuelta una o dos veces.

Asegúrese de que las verduras estén un poco chamuscadas pero crujientes. Una vez que esto se haya logrado, retírelo de la parrilla y colóquelo sobre la tabla para cortar. Corte las verduras y colóquelas en un tazón con adobo reservado. Agregue cilantro picado y sal adicional si es necesario. Use como condimento para hamburguesas , salchichas a la parrilla, pechuga de pollo, lomo de cerdo o pescado.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 149
Grasa total 11 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 25 mg
Sodio 75 mg
Hidratos de carbono 5 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 9 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).