Quick and Easy Tex-Mex Carne de res y arroz horneado

Esta cazuela de carne molida es una comida rápida que encantará a tu familia. Los sabores Tex-Mex incluyen comino, chile en polvo y cilantro picado.

Sirva esta sabrosa cazuela con pan de maíz caliente recién horneado para una deliciosa comida de todos los días.

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Lo que necesitarás

• 1 taza de arroz crudo (grano largo)
• 1 libra de carne molida magra (tirada o ronda)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 1/4 taza de pimiento rojo (verde o rojo, picado)
• 15 onzas de frijoles negros (1 lata, escurrida y enjuagada)
• 8 onzas de salsa de tomate (1 lata)
• 1 taza
• maíz dulce (uso enlatado, escurrido o congelado, descongelado)
• 1/2 cucharadita de sal
• Tablero pimienta negra
• 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
• Dash ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas de cilantro (fresco, picado)
• Adorne: queso cheddar (rallado o mezcla mexicana de quesos)
• Adorne: cilantro picado o cebollas verdes

Como hacerlo

1. Cocine el arroz como se indica en el paquete; dejar de lado.
2. Precalentar el horno a 350 F.
3. Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos.
4. En una sartén a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla hasta que la carne ya no esté rosa; agregue el pimiento y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más.
5. a la carne de res, agregue los frijoles, la salsa de tomate, el maíz, la sal y la pimienta, el chile en polvo, el ajo en polvo y el comino. Agregue las 2 cucharadas de cilantro picado. Agregue el arroz cocido y mezcle bien.

1. Vierta la mezcla en la cazuela preparada.
2. Hornea por 25 minutos.
3. Cubra con el queso rallado y cocine durante 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
4. Adorne con más cilantro picado o cebollas verdes picadas, si lo desea.

Servir con ensalada y pan de maíz.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	570
Grasa total	10 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	67 mg
Sodio	103 mg
Hidratos de carbono	79 g
Fibra dietética	16 g
Proteína	41 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).