La salsa de alcachofa caliente es una receta clásica y simple que utiliza muchos ingredientes cremosos como el queso y el corazón de alcachofa. Me gusta servirlo con muchos pequeños cuchillos divertidos decorados para que parezcan adornos navideños. Si desea una receta de espinacas, consulte Baked Artichoke Spinach Dip . Y si tiene sobras, haga las cáscaras rellenadas de la alcachofa cremosa .
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 (14 onzas) puede corazones de alcachofa en agua, drenado
- 1 paquete de queso crema (8 onzas), suavizado
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 grados F. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocina y revuelve 2 minutos. Agregue el pimiento rojo; cocine y revuelva 3-5 minutos más hasta que las verduras estén crujientes. Retírelo del calor. Cortar corazones de alcachofas en trozos pequeños.
2. En un tazón grande, bata el queso crema hasta que se suavice. Poco a poco batir en mayonesa hasta que quede suave. Agregue vegetales salteados y corazones de alcachofas.
3. Agregue la mitad del queso parmesano y todo el queso Monterey Jack y mozzarella. Coloque en una fuente para hornear cuadrada de 8 "que haya sido rociada con aerosol para cocinar antiadherente. Espolvoree con el queso parmesano restante.
4. Hornee durante 25-35 minutos hasta que la salsa empiece a burbujear alrededor de los bordes. Sirva caliente con rebanadas de baguette ligeramente tostadas.
Puedes hacer esto antes de tiempo; solo cubra y refrigere hasta 24 horas. Cuando sea hora de comer, hornee por 5-10 minutos más hasta que la salsa esté caliente y burbujee alrededor de los bordes. No hornee demasiado o la salsa se separará.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 472 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 13 g |