Hice este plato con una salchicha de pollo ahumada, pero no dudes en utilizar andouille, kielbasa o tu propio sabor favorito. Sirva esta comida de salchicha con pan crujiente y una ensalada arrojada.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de azúcar moreno envasado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Dash allspice
- Tablero negro pimienta
- Repollo de cabeza media 1/2, picado grueso,
- 12 a 16 onzas de salchichas de pollo u otra salchicha ahumada, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1 taza de cebolla en rodajas
- 1 manzana Granny Smith grande, pelada, sin corazón, picada en trozos gruesos
- 1/4 taza de jugo de manzana
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
Como hacerlo
- Caliente el horno a 325 ° F.
- Combina el azúcar morena, el ajo, la sal, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la pimienta en un tazón pequeño.
- En un horno holandés grande de gran capacidad para horno o en una cazuela grande, cubra la mitad de la col, la mitad de la cebolla, la mitad de la manzana y la mitad de las rebanadas de salchicha. Espolvorea con la mitad del azúcar moreno y la mezcla de especias. Repita las capas con la mezcla restante de repollo, cebolla, manzana, salchicha y azúcar morena. Vierta el jugo de manzana y el vinagre sobre la cazuela.
- Cubra bien y hornee por 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Agregue más jugo si es necesario.
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Cóctel Kielbasa
Recetas Kielbasa
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 464 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodio | 676 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 17 g |