Lo que necesitarás
- 1 cebolla grande, descuartizada y en rodajas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 2 tazas de jugo de manzana
- 1 cucharada de vinagre
- 4 cucharadas de azúcar moreno claro
- Sauerkraut de paquete de 2 libras en frío, enjuagado y bien drenado
- 2 libras de salchicha ahumada, como andouille, kielbasa o salchicha de manzana de pollo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea, o al gusto, opcional
Como hacerlo
Caliente el horno a 425 F.
- En una sartén grande a prueba de horno o en un horno holandés a fuego medio, saltear la cebolla y las salchichas en rodajas en aceite vegetal hasta que la cebolla esté dorada y la salchicha esté ligeramente dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Agregue las manzanas y saltee durante 1 minuto más.
- Agregue el jugo de manzana, el vinagre, el azúcar moreno, el chucrut y la pimienta.
- Agregue las semillas de alcaravea, si usa.
- Cubra y hornee durante 1 hora.
- Sirva con panecillos crujientes o galletas y una ensalada arrojada.
Sirve de 8 a 10
Más recetas
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 221 |
Grasa total | 7 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 58 mg |
Sodio | 1,201 mg |
Hidratos de carbono | 23 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 17 g |