El jugo de manzana y las cebollas ayudan a que este sea un tierno y delicioso asado. Picar la carne tierna y jugosa y calentarla con salsa barbacoa para una comida fabulosa. Esto es delicioso servido con macarrones y queso o papas gratinadas, o servirlo en bollos con encurtidos, col y frijoles horneados .
Lo que necesitarás
- 1 asado de cerdo asado con carne de cerdo, aproximadamente 6 libras
- 2 cebollas medianas, peladas y en rodajas o picadas en trozos grandes
- 2 1/2 cucharaditas de una mezcla de condimentos para cerdo o pollo o sal y pimienta
- 1 taza de jugo de manzana
- 1 a 1 1/2 tazas de salsa de barbacoa
Como hacerlo
- Engrase ligeramente un gran horno holandés cubierto o una cacerola.
- Caliente el horno a 300 °.
- Poner cebollas en la cazuela. Frote la carne de cerdo con la mezcla de aderezo o espolvoree generosamente con sal y pimienta. Coloque el asado sobre las cebollas y agregue el jugo de manzana. Cubra y hornee por 5 horas, rociando de vez en cuando.
- Retire el asado a un plato grande y triture o pique la carne. Deseche los huesos y la grasa.
- Cuele los jugos y coloque los sólidos de nuevo en la cazuela o en el horno holandés. Deseche los líquidos. Agregue el cerdo triturado o picado. Agregue la salsa de barbacoa y revuelva para mezclar los ingredientes. Cubra y hornee durante 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
- Esto es delicioso servido con macarrones y queso o papas gratinadas, o servirlo en bollos con encurtidos, col y frijoles horneados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 924 |
| Grasa total | 50 gramos |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 23 g |
| Colesterol | 323 mg |
| Sodio | 799 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 89 g |