No sé por qué rodé los ojos (en sentido figurado) ante la idea de brownies de tazas de microondas. Incluso afirmo en mi biografía que no soy un snob de la comida, y sin embargo, mi primera reacción al tomar brownies fue "bueno, bendice su pequeño corazón".
Desde entonces he venido. Como todos saben, los brownies son maravillosos sin importar su forma o receptáculo. Además, vale la pena considerar cualquier técnica de cocina que ahorre tiempo.
Los brownies de taza también son una gran bendición para cualquiera que, como a mí, no tenga restricciones. Como se trata de una sola porción, no debes temer despertarte una mañana y darte cuenta de que te comiste toda una noche un pan de brownies de 9 pulgadas.
Finalmente, los brownies de taza son, por definición, preparados y servidos en una taza, y cualquier cosa servida en una taza es cálida y tranquilizadora para el espíritu. Si alguna vez has disfrutado de una taza de chocolate caliente después de estar en la nieve, ya sabes de lo que estoy hablando. Mug brownies son simplemente el siguiente paso en la evolución del chocolate caliente.
Tal vez algún día toda la comida será preparada y servida en tazas. ¿Qué hay de la taza de mac y queso? ¿O taza de pizza? Estoy seguro de que alguien está trabajando en eso mientras hablamos.
Reúna tus herramientas
Por ahora, sin embargo, confinemos a tomar brownies.
Ahora, solo porque estamos eliminando la sartén no significa que vayamos a descartar todas las convenciones culinarias. Lo que significa que NO mezclaremos los ingredientes directamente en la taza. No somos salvajes ¿Alguna vez has intentado meter una cuchara de madera o batir en una taza? No se puede hacer. Puede que no enseñen brownies de taza en la escuela culinaria, pero de eso estoy seguro.
Además, es demasiado complicado. Estarás traqueteando con un tenedor en tu taza, y el cacao en polvo volará a todas partes.
No, amigos, vamos a mezclar la mezcla en un recipiente práctico y luego verterla en la taza. Si tienes un recipiente para mezclar con un pico, te sentarás bonito. Una espátula de silicona o raspador asegurará que hasta la última gota de la mezcla llegue a la taza.
Y lo sé, hacerlo a mi manera significa que vas a tener un cuenco para lavar. ¡Lo siento! No puede ser ayudado. Para compensarlo, puede verter su leche directamente en su caja de cereal en el desayuno de mañana.
Una nota aquí sobre los agentes de fermentación . Las recetas de Brownie van desde la fudgy a cakey. Los brownies de Cakey están hechos con polvo de hornear , por lo que tienen un poco de aumento. Los de chocolate son densos y pegajosos. Estamos haciendo el tipo de chocolate, por lo que no se necesita polvo de hornear.
Y sin huevo, tampoco. El huevo es genial en brownies, pero un huevo es demasiado para un brownie de taza. Terminas con básicamente una frittata de chocolate.
Lo que necesitarás
- 33 gramos de harina para todo uso (alrededor de 1/4 de taza)
- 1 onza de café molido (es decir, líquido) (2 cucharadas)
- 1 onza de aceite vegetal (2 cucharadas)
- Dash extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar moreno oscuro, lleno
- 11 gramos de cacao en polvo sin azúcar (alrededor de 2 cucharadas)
- Sal Dash
- 2 cucharadas de chispas de chocolate
Como hacerlo
- En un tazón con un pico, mezcle el aceite, el café y la vainilla hasta que se combinen.
- Haga lo mismo con el azúcar, el cacao y finalmente la harina, de a uno por vez, batiendo hasta que esté completamente incorporado. Agregue la sal.
- Finalmente, agregue las chispas de chocolate. Vierta la mezcla en una taza estándar de 12 onzas.
- Microondas en alto durante 1-2 minutos, dependiendo de la potencia de su microondas. Dejar enfriar un poco antes de disfrutar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1561 |
| Grasa total | 80 g |
| Grasa saturada | 27 g |
| Grasa no saturada | 39 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 1,742 mg |
| Hidratos de carbono | 195 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 18 g |