Desde infusiones de vodka hasta licores , hay muchas maneras de obtener el dulce sabor de las fresas en sus bebidas durante todo el año. Cuando llegue la primavera, notará que el mercado de productos agrícolas explota con las bayas y este es el momento perfecto para jugar con algunos mezcladores caseros como este jarabe de fresa.
La receta es muy fácil y se puede usar en una variedad de bebidas. Fue diseñado con un Strawberry Gin & Tonic en mente. Se puede agregar a la licuadora mientras se mezcla un batido o simplemente se utiliza como base para Champagne , ginger ale o sidra espumosa. También es una fantástica cola de fresa.
Más allá de las fresas, esta receta de jarabe simple también se puede adaptar para otras frutas. El proceso es el mismo y una vez que aprenda cómo hacer un jarabe de fruta, el resto es fácil.
Lo que necesitarás
- 3 grandes
- fresas en rodajas
- 1/4 cucharadita
- extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de agua
Como hacerlo
- Mezcle las fresas para liberar el jugo.
- En la estufa, ponga a hervir lentamente el azúcar y el agua mientras revuelve constantemente hasta que todo el azúcar se disuelva.
- Una vez que hierva, reduzca el fuego y agregue las fresas y el extracto de vainilla.
- Cubra y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retirar del fuego y dejar enfriar e infundir durante aproximadamente 2 horas.
- Cuele para eliminar todas las fresas y la botella en un recipiente bien cerrado. Guárdelo en el refrigerador, debe guardarlo durante aproximadamente dos semanas.
Este jarabe se puede utilizar como un sustituto de un licor de fresa también. También puede usarlo como ingrediente aromatizante para hacer su propio licor con una base de vodka. Este proceso sería similar a hacer amaretto aunque ya hayas cocinado haciendo el jarabe.
Consejos para hacer jarabe de fresa
Vainilla para la riqueza. La diferencia con este jarabe de fresa y otras recetas es que he agregado una pequeña cantidad de extracto de vainilla. Las bayas solo crean un jarabe que carece de un poco de riqueza y la vainilla fue el toque perfecto para equilibrarlo.
Opcionalmente, uno podría usar un azúcar más oscuro, como demerara o incluso una mezcla 1: 1 de azúcares blancos y marrones.
Fruta entera para sabor. También debe tenerse en cuenta que las "tres fresas grandes" que utilicé produjeron aproximadamente 3 onzas de jugo. Lo mejor es mantener las piezas confusas de la fruta en el almíbar y esperar a colarlas una vez que se haya enfriado porque aumenta el sabor.
Tendrá que esforzarse dos veces para eliminar todas las bayas y algunas veces puede tomar dos o tres veces obtener un jarabe limpio.
Más jarabes de frutas hechas en casa
Las frutas son la base de sabor perfecta para los jarabes caseros simples . Son un gran uso para las frutas sobrantes y se encuentran entre los jarabes más versátiles que encontrarás. 1.
Juega con tu fruta Puede usar la receta de jarabe de fresa para otras frutas jugosas como bayas, frutas cítricas y melocotones. Simplemente mezcle las frutas y agréguelas al almíbar.
Incluso las frutas frescas que tienen menos jugo se pueden usar porque el largo tiempo de infusión extraerá los sabores.
Es posible que no se mezclen también, pero si corta trozos de manzanas, mangos o peras y los deja hervir a fuego lento en el almíbar, su jarabe tendrá un sabor agradable.
Combos de sabores de frutas. No tengas miedo de combinar frutas o combinar frutos con hierbas, tampoco. Las posibilidades de sabor del jarabe simple son infinitas y se pueden utilizar para endulzar algunos de nuestros cócteles favoritos. ¡Deje que su imaginación vuele!
Puede emparejar frutas frescas con jugos de frutas y también preparar jarabes. Simplemente reemplace parte del agua en la receta de jarabe con el jugo de su elección. Por lo general, es mejor quedarse con una mezcla 1: 1 de agua y jugo.
Por ejemplo, puedes preparar un delicioso jarabe de bayas con frambuesas y fresas frescas y usar 1/2 taza de jugo de arándano y agua.
La vainilla A medida que explore más jarabes de frutas, es posible que no siempre necesite el extracto de vainilla. Lo mantendría con todos los jarabes de bayas, pero mantenlo para otras frutas. Si encuentra que carece de riqueza al final del tiempo de infusión, agregue un poco de vainilla. Extracto de almendras es otra opción también.
Diviértete con estos jarabes con sabor a fruta
Explore estos jarabes de frutas y juegue con endulzar algunas de sus bebidas favoritas.
- Jarabe de plátano en una hamaca de plátano
- Jarabe de Chipotle-Naranja en un Cordial de Especias de Otoño
- Jarabe de Lima y Cal Cordial
- Lychee Syrup en un Lychee Martini
- Jarabe de frambuesa y lavanda en un parche Garden Smash
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 28 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |