El Garden Patch Smash viene del amor por mi jardín y la soda de lavanda DRY Sparkling. Es un cóctel muy fresco, dulce y delicioso que mezcla bayas con tequila y esta increíble gaseosa con la que es tan divertido mezclar.
Tequila fue mi espíritu inicial de elección para este cóctel, aunque también lo he probado con ron y vodka, y ambas son excelentes opciones también. Si desea agregar otro giro interesante, pruebe el ron infundido con mango . Sé que esto parece un contraste extraño, pero realmente funciona y todavía no he decidido si me gusta más con tequila o ron.
El jarabe de frambuesa y lavanda es tan fácil como cualquier jarabe simple y he incluido la receta a continuación. Es un jarabe muy útil que utilizo durante todo el verano para crear refrescos frescos con y sin alcohol.
La soda de lavanda de DRY es imprescindible para este cóctel porque agrega otra capa de la fragante hierba a la mezcla y no es dulce como la soda. Si no puede obtener DRY de inmediato (puede pedirlo en línea), le recomendaría refrescos de club como último recurso, aunque se perderá la lavanda extra.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas de tequila o ron de mango
- 6
- arándanos frescos
- 1 1/2 onzas de sirope simple de frambuesa y lavanda * (receta a continuación)
- 1/2 onza
- jugo de lima fresco
- DRY Sparkling Lavender Soda
- 2 gotas de Fosfato Ácido de Extinct Chemical Company (opcional, pero recomendado)
- Bayas frescas para decorar
Como hacerlo
- Mezcle los arándanos y el jarabe en un vaso alto .
- Agregue el tequila y la lima y rellene con hielo .
- Agregue fosfato ácido y llénelo con soda de lavanda.
- Revuelve bien .
- Adorne con una variedad de bayas.
Usando fosfato ácido
Aunque es opcional, recomiendo usar fosfato ácido en esta bebida. La primera vez que leí sobre este ingrediente mágico del libro Fix the Pumps de Darcy O'Neil lo he disfrutado en fosfatos caseros desde entonces.
Yo comparo el fosfato ácido con el efecto de los amargos en las bebidas : unas pocas gotas harán una gran diferencia y equilibrarán la bebida.
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O'Neil vende una recreación de este antiguo ingrediente de fuente de soda bajo la marca Extinct Chemical Company directamente desde su sitio web Art of Drink. Úselo en refrescos y cócteles cítricos para agregar una mejora de sabor sutil y, cuando lo obtenga por primera vez, haga una prueba de sabor para experimentar la diferencia usted mismo.
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* Hacer jarabe simple de frambuesa y lavanda
- 1 taza de frambuesas frescas
- 1 cucharada de lavanda (fresca o seca)
- 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar
- Mezcle las frambuesas para liberar su jugo y deje de lado.
- En una cacerola, hierva el agua y el azúcar, revolviendo constantemente hasta que todo el azúcar se disuelva.
- Reduzca el fuego, agregue las frambuesas y la lavanda, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Retírelo del fuego y déjelo enfriar y empújelo durante aproximadamente 2 horas. Verifique la intensidad del sabor y, si lo desea, deje reposar por más tiempo.
- Cepa fina para eliminar toda la lavanda y las bayas.
- Vierta en una botella con una tapa hermética y guárdela en el refrigerador. El jarabe será bueno por hasta 2 semanas.
Hace alrededor de 2 tazas.