Sirva esta deliciosa manzana crujiente con helado o crema batida para un postre especial adicional.
La receta es básica, y se puede hacer con muchas variaciones diferentes. Me gusta agregarle arándanos durante las vacaciones, y siempre uso azúcar moreno en la cobertura.
Si buscas crujientes más pequeños, hornea esta manzana crujiente para dos . Si te gusta un montón de cobertura de avena crujiente, esta manzana crujiente es una excelente opción.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 manzanas de tarta mediana (peladas, sin corazón y en rodajas, o alrededor de 4 a 5 tazas de rebanadas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (empacado firmemente)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 a 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Para Topping:
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de avena de cocción rápida
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Para servir:
- Helado o crema batida (si lo desea)
Como hacerlo
Caliente el horno a 375 F.
Unte con mantequilla un plato cuadrado para hornear de 8 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle las rebanadas de manzana con el jugo de limón, el azúcar morena, 2 cucharadas de harina y la canela y la nuez moscada; organizar en la fuente de horno preparada.
En un tazón mediano, combine el azúcar granulada, 1/2 taza de harina y la avena; revuelva en mantequilla derretida.
Extender para cubrir la mezcla sobre las manzanas.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la parte superior esté bien dorada.
Sirva caliente o enfriado con helado o crema batida (vea abajo).
Guarde las sobras en el refrigerador. Para recalentar, colóquelo en una fuente para hornear y caliente en un horno precalentado a 350 F.
Consejos y variaciones
- Haga la cobertura con 1/3 de taza de azúcar morena en lugar de azúcar granulada.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de arándanos secos o pasas al relleno.
- Agregue 1 a 1 1/2 tazas de arándanos frescos picados.
- Agregue 1/4 de cucharadita de canela molida a las migas de cobertura.
- Use la mitad de las manzanas y la mitad de las peras en la patata a la inglesa, o haga que el relleno contenga todas las peras rebanadas.
- Agregue aproximadamente 1/4 taza de nueces picadas, nueces o avellanas al relleno de migajas.
- Sirva el crujiente con salsa de caramelo casera o comprada para rociar.
- Crema batida endulzada, vainilla o arce: Batir 1/2 taza de crema batida fría hasta que se formen picos suaves. Agregue 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla o 2 cucharadas de jarabe de arce. Continúa batiendo hasta que tenga picos rígidos.
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