Lo que necesitarás
- Cupcakes o pastel:
- 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas
- Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla (suavizada)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1-1 / 2 cucharaditas de ralladura de lima (rallado)
- 1 cucharada fresca
- jugo de lima
- 2/3 taza
- suero de la leche
- Vidriado:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/8 taza de jugo de lima fresco
Como hacerlo
Para Muffins:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Línea muffin lata de tamaño estándar con forros de papel de aluminio.
Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.
En un tazón grande para mezclar, unte la mantequilla y el azúcar junto con un mezclador, batiendo hasta que se mezcle. Agregue los huevos, 1-1 / 2 cucharaditas de ralladura de lima y 1 cucharada de jugo de lima.
En la mezcla de mantequilla y crema en el tazón grande, agregue 1/3 de la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen.
Agregue un tercio de suero de leche, revolviendo hasta que se combinen. Continúe alternando un tercio de cada uno hasta que todo esté bien mezclado. Doble las virutas de chocolate blanco.
Llene los revestimientos de cupcakes dos tercios llenos con la mezcla. Hornee de 18 a 20 minutos (o de 12 a 14 minutos para mini panecillos) hasta que la pieza de madera insertada en el centro salga limpia.
Vidriado:
Batir el azúcar en polvo y 1/8 taza de jugo de lima juntos hasta que se combinen y suavidad. Mientras que los muffins todavía están calientes, haga agujeros en la parte superior de los muffins con un pico de madera. Suave alrededor de una cucharilla sobre cada panecillo tibio. Enfriar por completo
Rendimiento: alrededor de 18 muffins
Para Cake:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare bandejas para hornear de 9 x 13 pulgadas con forro de aluminio (se recomienda papel de aluminio antiadherente).
Siga las mismas instrucciones de mezclado que arriba. Extienda la mezcla uniformemente en la sartén. Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que la espátula de madera insertada en el centro salga limpia. Deje reposar en la sartén unos 5 minutos y luego haga agujeros en la parte superior de la torta con un pico de madera. Unte el glaseado uniformemente sobre la torta y deje enfriar por completo. Cortar en 18 pedazos para servir.
Rendimiento: 18 porciones
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 154 |
Grasa total | 6 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 61 mg |
Sodio | 162 mg |
Hidratos de carbono | 23 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |