Microonda maní frágil

¿Te gusta el maní frágil pero odias cuánto tiempo lleva hacerlo? ¡Entonces esta receta Microwave Peanut Brittle es para ti! En menos de 10 minutos, tu maní frágil está completamente cocinado en el microondas. Es rápido y fácil, y apuesto a que ni siquiera notará una diferencia con la quebradiza de maní tradicional. Pruébalo con otras nueces también!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Prepare una bandeja para hornear forrando con papel de aluminio y rociando la lámina muy bien con aceite en aerosol antiadherente .

2. En un tazón grande apto para microondas, combine los cacahuetes, el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Revuelva hasta que el jarabe de maíz humedezca el azúcar, se aglomerará como arena húmeda.

3. Microondas el recipiente a alta potencia durante cuatro minutos. La mezcla de azúcar debería estar burbujeando y las nueces deberían comenzar a verse un poco tostadas.

Después de cuatro minutos, retírelo cuidadosamente del microondas y revuelva bien con una espátula.

4. Microondas por otros cuatro minutos a alta potencia. En este punto, las nueces deben ser fragantes y el jarabe de azúcar un color más oscuro. Ahora agregue la mantequilla y el extracto de vainilla y remuévalos hasta que estén bien combinados.

5. Microondas el recipiente por un minuto más, luego agregue el bicarbonato de sodio. A medida que lo mezcle, el caramelo se pondrá muy espumoso y opaco. Continúe revolviendo hasta que todos los dulces tengan una textura espumosa, luego vierta los caramelos en una capa delgada sobre la bandeja para hornear preparada.

6. Deje que el dulce se enfríe durante unos minutos, luego use las manos bien aceitadas para estirarlo con cuidado y hacerlo más delgado. Cuanto más delgado sea el caramelo, más "frágil" será, así que trabaje rápido y con cuidado, porque estará caliente.

7. Deje que el maní quebradizo se enfríe completamente a temperatura ambiente. Cuando esté completamente duro y fraguado, divídalo en trozos pequeños para servir. Guarde el maní quebradizo en un recipiente hermético o en una bolsa a temperatura ambiente durante hasta dos semanas. En mucha humedad, puede volverse suave y pegajoso después de varios días.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 61
Grasa total 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 75 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).