Este pastel de plátano bajo en grasa es una delicia indulgente, pero con muy poca grasa saturada, no debe sentirse demasiado culpable. Pero si prefiere omitir el glaseado, está bien. Solo una nota sobre los plátanos: ¡cuanto mejor, mejor!
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/4 taza de aceite de canola
- 3 plátanos maduros de tamaño mediano, puré
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 taza de queso crema claro
- 1 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
1. Caliente el horno a 350 grados.
2. Cubra el molde para pasteles redondo de 9 pulgadas con aerosol para cocinar antiadherente.
3. Bata la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.
4. Coloque azúcar moreno, huevo en un tazón grande; bata con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso.
5. Agregue aceite, leche, puré de plátano y extracto de vainilla y mezcle hasta que esté bien mezclado.
6. Mezcle gradualmente la mezcla de harina hasta que esté húmeda.
7. Vierte la masa en el molde para pasteles y hornea por 30 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
8. Para el glaseado, coloque el azúcar, el queso crema y la vainilla en un tazón mediano y mezcle con un mezclador eléctrico hasta que quede suave.
9. Extienda el glaseado sobre la torta enfriada.
Por porción: calorías 305, calorías de grasa 62, grasa total 6.6g, (sat 1,4g), colesterol 22mg, sodio 234mg, carbohidratos 56.5g, fibra 1.2g, proteína 4.3g
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 338 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 28 mg |
Sodio | 769 mg |
Hidratos de carbono | 55 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 10 g |