Vinos franceses populares

Para muchos, cuando piensan en el vino , piensan en Francia . Francia tiene un legado largo y fascinante como madre de todos los países productores de vino. ¿Pero cómo se convirtió Francia en el establecedor de tendencias del vino establecido, el estándar de oro para tantos países productores? La historia, la experiencia y el terroir excepcional han jugado un papel clave en la construcción de la reputación francesa de los vinos clásicos.

Un toque de historia del vino francés

Primero un poco de historia, a los griegos y los romanos se les atribuye la plantación y el cultivo de los primeros viñedos.

Luego, alrededor del siglo quinto, la iglesia se convirtió en el guardián dominante de la vid y el principal productor de los vinos, utilizado principalmente para el Santísimo Sacramento. A través de los siglos, los viñedos de Francia continuaron desarrollándose como lo hizo el comercio exterior. Sin embargo, en la década de 1800 muchos de los viñedos franceses fueron víctimas de enfermedades (principalmente filoxera, un pequeño insecto que destruye las raíces de las vides) que paralizaron la producción de vino dominante del país. En la década de 1900 después de que Francia sufriera económicamente en dos guerras mundiales, contribuyendo en parte a una disminución significativa en la calidad y disponibilidad de prestigiosos vinos franceses, se ideó el AOC (o denominación de origen controlada, que significa "nombre de origen regulado"). El AOC describió los estándares para las regulaciones y leyes modernas del vino de hoy en día que sirven tanto para definir las regiones productoras de uva como para proteger la calidad de los vinos. El AOC

sirvió para canjear la reputación del vino del país y determinar un protocolo estructurado de calidad y consistencia dentro del mercado del vino francés.

Un tipo diferente de revolución francesa

En cuanto a la experiencia, los enólogos franceses han estado perfeccionando su negocio durante siglos. Se estima que Francia tiene alrededor de 150,000 productores de uva, produciendo alrededor de 1.5 billones de galones de vino por año.

Hay muchas regiones vitícolas reconocidas en Francia, que se extienden de norte a sur y de este a oeste. Alsacia, Beaujolais, Burdeos, Borgoña, Champagne, el Valle del Loira y el Valle del Ródano son los grandes éxitos con una gran cantidad de viñedos repartidos por todo el país.

La madre de todas las uvas

Prácticamente todas las variedades de uvas clásicas disponibles en la actualidad proceden de Francia. Los vinos franceses continúan siendo el arquetipo con el que se evalúan los vinos modernos en todo el mundo. Por ejemplo, un California Cab estará sujeto a los estándares de degustación de un Cabernet Sauvignon de Burdeos. En Francia, los vinos son típicamente nombrados por el viñedo o región de cultivo en la que se produjeron, en lugar de por el varietal de uva que se utilizó.

Varietales franceses dominantes de la uva

Varietales de uva blanca populares : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon y White Borgoña.

Varietales de uvas rojas populares: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Garnacha, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir y Syrah.