Hay siete regiones principales productoras de vino en Francia; Alsacia, Burdeos, Borgoña, Loira, Provenza y el valle del Ródano son las regiones vinícolas francesas más importantes. Estas regiones son conocidas por variedades de uva particulares según lo dictado por el terroir indígena del distrito.
Burdeos
Con más de 10,000 viticultores y más de 60 diversas denominaciones en crecimiento, no es de extrañar que Burdeos sea la ronda de vino tinto de Francia.
Más del 85% del vino producido en Burdeos es rojo, principalmente de uvas Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc y Merlot . Las dos subregiones de vino tinto que prevalecen en Bordeaux se conocen como "Left Bank" y "Right Bank".
La orilla izquierda tiene suelos con mayor contenido de grava que favorecen a las uvas Cabernet Sauvignon. Los vinos franceses de la orilla izquierda generalmente requieren más tiempo para madurar y envejecerán durante años. Mientras que el banco derecho se presta a la tierra con más arcilla, prefiriendo las uvas Merlot, con sus características de maduración temprana.
Los vinos de la orilla derecha suelen ser más adecuados para los principiantes bebedores de vino de Burdeos, ya que tienen un menor contenido de tanino, más sabor frutal y son más atractivos inicialmente. Los vinos de Burdeos pueden ajustarse a una gran cantidad de presupuestos con precios por botella que van desde $ 6 a $ 1000 +, con $ 20-30 comprando un vino muy agradable, perfecto para cenas o regalos.
También se debe tener en cuenta que la región de Burdeos también es famosa por Sauternes , un vino blanco deliciosamente dulce que se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores vinos de postre del mundo.
borgoña
La región vinícola francesa de Borgoña es legendaria por su legado de vinos tintos de Borgoña ( Pinot Noir ) y vinos blancos de Borgoña ( Chardonnay ).
Borgoña se encuentra en el lado este de Francia y cubre un poco más de 100 millas. Los varietales de uva dominantes que se cultivan en esta región son Pinot Noir (que elabora vinos de Borgoña roja), Chardonnay (que elabora vinos blancos de Borgoña) y Gamay (que hace Beaujolais).
El clima moderado de Borgoña con veranos cálidos e inviernos fríos permite que la uva Pinot Noir de alto mantenimiento crezca particularmente bien. Los vinos tintos de Borgoña a menudo están en el lado más caro; sin embargo, si está buscando un productor recomendado, comience con Louis Jadot, que destaca por la producción de borgoñas consistentes y de calidad vintage tras cosecha.
White Burgundy es un deleite para los amantes de Chardonnay, con sabores de melocotones y miel, acidez crujiente y sabores complejos que maridan especialmente bien con los mariscos. Los Chablis son formas únicas de Chardonnay, ya que no se añejan en el roble, sino que los enólogos los fermentan en acero inoxidable, produciendo un vino blanco más ligero.
En cuanto a Beaujolais, este es sin duda un vino tinto divertido, asequible y muy accesible. Perfecto para aquellos que comienzan sus aventuras de vino tinto, con mucho sabor a frutas, taninos bajos y atractivo general para el paladar. Puede recoger un Beaujolais por $ 8 a $ 20. Estos son excelentes vinos de clima cálido.
El valle del Ródano
El valle del Ródano se encuentra en el sureste de Francia, proporcionando distintas condiciones de cultivo para producir algunos de los mejores vinos tintos de oferta de Francia.
Garnacha, Syrah y Viognier son los principales varietales de uva cultivados en esta región.
Las tranquilas uvas Garnacha florecen en el sur del Ródano, produciendo vinos tintos que son buenos tratos, con buen sabor y muchas opciones de emparejamiento de alimentos. El norte del Ródano se especializa en uvas Syrah, que se manifiestan en los dos vinos tintos más populares, el Hermitage y la Cote Rotie.
Alsacia
A diferencia del resto de Francia, Alsacia nombra sus vinos por variedad de uva en lugar de solo nombres de lugares de origen. Los vinos blancos constituyen la gran mayoría de los vinos de Alsacia. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris y Riesling son los más notables de los varietales de Alsacia.
El Alsace Gewurztraminer tiene sabores notables, a diferencia de los vinos del Nuevo Mundo, baja acidez, alto contenido de alcohol, todo envuelto en una sabrosa mezcla de especias aromáticas.
El Alsace Pinot Blanc tiene un precio razonable y es un vino blanco de cuerpo liviano. El Pinot Gris tiene un cuerpo más completo y revela un rico perfil de sabor. El Alsace Riesling tradicional es un vino blanco seco con matices minerales característicos.
El Valle del Loira
Conocido por sus vinos blancos principalmente Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (pronunciado "Poo-wee Fu-may") y Muscadet, el Valle del Loira descansa en el lado noroeste de Francia comenzando justo tierra adentro desde el Atlántico y recorriendo todo el Loira Río. Los vinos del valle del Loira vienen en una amplia gama de estilos, desde los secos a los dulces y predominantemente blancos a los espumosos: los vinos del Loira a menudo, aunque no siempre, se elaboran con un estilo más ligero debido en parte al clima más fresco de la región.
Estilos para estar atentos incluyen Pouilly-Fume (el vino regional más concentrado que aporta un blanco de cuerpo completo hecho de uvas Sauvignon Blanc ), Sancerre (típicamente de cuerpo medio y también hecho de Sauvignon Blanc), Muscadet (llamado así por la región, da un vino blanco de un estilo más ligero hecho de la uva Melon de Bourgogne), y Vouvray (de la uva Chenin Blanc ).
Provenza
La hermosa región vinícola francesa de Provenza es conocida principalmente por sus vinos rosados. Algunos productores intentan incluir: Chateau Pradeaux y Chateau de Roquefort.
Las variadas regiones de cultivo, una rica historia vinícola y un apasionado patrimonio de viñedos permiten a los vinos franceses seguir estableciendo un estándar de oro intransigente en el mundo del vino.