La grasa de tocino es uno de los lubricantes de queso a la parrilla más subutilizados e infravalorados. Está lleno de alimentos salados, ayuda a dorar el sándwich maravillosamente, es cero desperdicio, y lo mejor de todo es que sabe igual que el tocino.
La grasa de tocino se puede obtener recolectando el aceite restante que se obtiene del tocino cocinado. A veces tiene trocitos de tocino carbonizado flotando en la grasa procesada, pero esto ayudará a resaltar el sabor robusto de tocino que todos amamos. El tocino de mejor calidad, la grasa de mejor calidad que obtendrás, tenlo en cuenta la próxima vez que compres y prepares tocino.
Para almacenar la grasa restante de tocino, cuele los trozos de tocino, almacene la grasa en un recipiente hermético y refrigérela.
Lo que necesitarás
- 2 rebanadas de pan
- 2 rebanadas de queso
- 1 cucharada de grasa de tocino
Como hacerlo
- Reúna su sándwich: dos rebanadas de rebanadas mantecosas de pan que envuelven el queso y los rellenos que desee.
- En una sartén de tamaño mediano, cambie el fuego a medio y vierta la mitad de la grasa de tocino en la sartén.
- Extienda la grasa en su sartén y coloque el sándwich, asegurándose de presionar el sándwich y de untarlo con la grasa de tocino.
- Deje que su sándwich se cocine por unos minutos hasta que un lado esté crujiente y dorado y el queso haya comenzado a derretirse. En este punto, voltea el sándwich y deja que el otro lado cocine hasta que coincida con su contraparte.
- Cuando el queso se haya derretido y la masa del sándwich esté crujiente y dorada, sáquelo de la sartén y déjelo reposar durante unos minutos para que el queso se pueda volver a unir. Cortar por la mitad y servir!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 703 |
| Grasa total | 46 g |
| Grasa saturada | 27 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sodio | 1,275 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 42 g |