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El adorno espeluznante del globo ocular Lychee
Esta guarnición del globo ocular puede parecer desagradable, pero la mezcla de fruta es genial y es un complemento perfecto para los martinis de frutas. Shannon Graham Halloween está lleno de todo lo espeluznante y los cócteles no son una excepción. Hay muchas cosas que puede hacer para agregar un poco de miedo a sus bebidas, y esta guarnición del globo ocular es una de mis favoritas.
Esta idea de aderezo vino con el Mad Eye Martini , que es un vodka martini azul brillante lleno de fruta que es perfecto para muchas ocasiones más allá de Halloween. Cuando agregas este globo ocular con broche, la bebida toma un giro siniestro y realmente entra en el espíritu de las vacaciones.
El globo ocular está hecho con tres ingredientes simples: lichi, conserva de fruta roja y arándano. Es una guarnición fácil de construir y sería una adición perfecta a muchos otros cócteles de frutas más allá de su martini original. Explora los cócteles de Halloween ...
Aunque puede parecer poco apetecible, en realidad es delicioso y esta es una guarnición que te animo a comer.
Que necesitarás:
- Fruta de lichi conservada
- Arándanos frescos
- Conservas de frutas rojas (la fresa o la frambuesa funcionan mejor)
- Pequeño cuchillo, cuchara o mondadientes
- Adorne los pinchos
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Adornar con globo ocular: comenzar con lichi
Esta guarnición del globo ocular comienza con lichi, pequeños frutos que tienen una fruta carnosa dulce que forma el exterior del "globo ocular". Foto cortesía: © Colleen Graham El primer (y único) desafío al crear la guarnición del globo ocular de lichi es encontrar el lichi.
El lichi es una pequeña fruta popular en la cocina asiática y debería ser fácil de encontrar en su mercado local de alimentos internacional. A veces puede encontrar la fruta fresca, pero en este caso, el litchi en lata es ideal y mucho más fácil de usar. Tome una lata o dos más de las que cree que necesitará porque a veces la fruta se daña en el proceso de enlatado (aunque eso no es necesariamente algo malo para este propósito).
Cuando tengas tu lichi, vierte la lata en un colador para separar la fruta del jugo y deja que el lichi se seque un poco (te animo a que guardes y disfrutes el jugo, incluso si solo está cubierto con un refresco claro) ) El lichi tiene una sensación membranosa y son huecos, por lo que están un poco resbaladizos para trabajar cuando pueden, recién mojados, por lo que es bueno dejarlos fuera durante al menos media hora.
También notarás que tienen un agujero natural en un lado y luego llenaremos este agujero con nuestras tripas de globo ocular.
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Adornar con globo ocular: Rellenar con conserva de fruta
El segundo paso para crear estas espeluznantes guarniciones de globos oculares es llenar el lichi con conservas de frutas. Foto cortesía: © Colleen Graham Este paso es donde comienza la construcción real del globo ocular del lichi. Necesitarás un tarro de conservas de fruta roja. En el ejemplo, usamos la frambuesa roja, que tiene un aspecto rojo oscuro, y la fresa, la cereza o cualquier otra reserva roja también funcionarán.
Usando un cuchillo pequeño u otra herramienta plana, rellene el hueco del lichi con conservas recogiéndolo en el orificio del lichi. El lichi es delicado, por lo que encontramos que el cuchillo para el paladar de un artista (designado para la comida, por supuesto) funciona perfecto para obtener las conservas dentro de la carne porque también tiene algo de flexibilidad. Los cuchillos de paladar se pueden encontrar en cualquier tienda de artesanía o de arte y son una adición barata a la cocina o al bar que encontrarás útiles en ocasiones como esta.
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Adornar con globo ocular: terminar con un arándano
Los pasos finales para crear esta guarnición del globo ocular es insertar un arándano en el agujero del lichi y luego extender las conservas "sangrientas" a lo largo del exterior. Foto cortesía: © Colleen Graham El último paso en la guarnición del globo ocular de lichi es fácil. Comience por enjuagar los arándanos y luego elija algunos de los más horribles que encajarán en el agujero de su lichi.
Inserte suavemente el arándano en el orificio, permitiendo que las reservas salgan por los lados. Tenga cuidado de no ir demasiado lejos o se perderá la baya. Una vez que la baya esté en su lugar, use su cuchillo o un palillo de dientes para extender las conservas sobre el globo ocular del lichi para simular más venas de un globo ocular. Realice cualquier ajuste en la baya y conserve hasta que obtenga el aspecto que desea.
De nuevo, suavemente, introduce un pincho en la parte posterior de tu nuevo globo ocular y déjalo a un lado hasta que tus cócteles estén listos. Una bandeja vacía de cubitos de hielo es ideal para sostener los globos oculares terminados, que deben guardarse en el refrigerador hasta que sea necesario.
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Guarnición del globo ocular: Producto terminado
Foto cortesía: © Shannon Graham Este proyecto de decoración es algo que puedes hacer unas horas antes de una fiesta, incluso la noche anterior, pero no los prepararía demasiado con la suficiente antelación. Una vez que bajes tu sistema, la construcción será bastante rápida y podrás hacer bastantes en menos de una hora.