Esta receta griega de sándwich de pollo souvlaki pollo utiliza pollo marinado fresco que se cocina sobre una parrilla caliente y luego se rellena con una pita caliente y cubierto con tzatziki casero, tomate, cebolla, lechuga y eneldo fresco.
Buscando la versión de cordero? Prueba esta clásica receta de sándwich de giroscopio de cordero .
Lo que necesitarás
- Para The Greek Chicken Tenders:
- 3 filetes de pollo deshuesados (tiras)
- 1/2 cda. condimento griego
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- el jugo de medio limón
- Para la salsa Tzatziki:
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas. pepino picado
- 1/2 cda. cebolla roja picada
- 1 cucharada. menta fresca picada
- 1/2 cda. eneldo fresco picado
- el jugo de medio limón
- 1 cucharada. aceite de oliva
- sal al gusto
- 1 cucharada. agua - o más para diluir la salsa
- Para The Sandwich:
- 1
- pita, calentada
- 1/4 taza de lechuga picada
- 2 cucharadas. tzatziki
- 3 ofertas de pollo griego a la parrilla
- 2 cucharadas. tomate picado
- 1/2 cda. cebolla roja picada
- algunas ramitas de eneldo
Como hacerlo
PARA LAS OFERTAS GRIEGAS DE POLLO-
- Coloque los filetes de pollo sin hueso en un recipiente hermético y agregue el pollo, el condimento griego, el aceite de oliva y el jugo de limón. Deje que el pollo marinado durante al menos 30 minutos y hasta 48 horas.
- Una vez que estén sentados en la marinada el tiempo suficiente, quítelos del recipiente y agregue las ofertas de pollo marinado a una parrilla medianamente caliente.
- Cocine hasta que el centro ya no esté rosado y el exterior esté dorado. Retirar del fuego y dejar de lado.
PARA LOS TZATZIKI
- 1. Mientras tanto, en un tazón pequeño agregue el yogur griego, el pepino picado, la cebolla roja picada, la menta fresca picada, el eneldo fresco picado, el jugo de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal. Si la salsa es demasiado espesa, agregue 1/2 cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la delgadez deseada.
-Para el SANDWICH-
- Coloque un pedazo de papel de estaño en su encimera. Agregue la pita templada al centro del papel de estaño y cubra con lechuga picada, salsa tzatziki, pollo, tomate, cebolla roja y eneldo. Levante suavemente los lados de la pita para crear una forma similar al taco de su giroscopio de pollo.
- Tire del papel de aluminio alrededor del sándwich (para ayudar a mantenerlo en forma) y sirva.