Crujientes rebanadas de cordero con especias, jugosos tomates maduros, cebollas rojas crujientes, cremosa salsa tzatziki, pepinos crujientes, espinacas con hojas y queso feta picante se encuentran en un pedazo de pan de pita mantecoso y aireado
Lo que necesitarás
- 1 pita (integral o blanca)
- 1/3 taza de carne de gyro cocida (si no puedes comprarla pre hecha en tu área,
- prueba esta receta)
- 4 rebanadas de pepino
- un puñado de espinacas frescas
- un par de rebanadas de cebolla roja
- 1 cucharada. queso feta
- 1 pocos tomates cherry (cortados por la mitad)
- 2 cucharadas.
- tzatziki
- Para el Tzatziki:
- 1 cucharada. yogur griego simple
- 2 rodajas de pepino (finamente picado)
- 1 cucharadita cebolla roja (finamente picada)
- el jugo de 1 rodaja de limón
- 3 hojas de menta (finamente picadas)
- 1/4 cdta. eneldo fresco (finamente picado)
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Comienza preparando el tzatziki. En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego con el pepino finamente picado, la cebolla, la menta y el eneldo, el jugo de limón y la sal y la pimienta. Lo mejor es dejar que la salsa repose un poco antes de cavar, pero si estás en una crisis de tiempo, solo adelante y úsala. Aún será bueno.
- A continuación, prepara la carne. Me gusta que la mía se ponga un poco crujiente, así que para hacer esto, simplemente dejar que se dore en una sartén antiadherente a fuego medio durante unos minutos hasta que comience a crujir.
- Una vez que la carne esté lista, tuesta su pita hasta que esté suave y flexible.
- Agregue la mitad del tzatziki al fondo de la pita y luego cúbralo con espinaca fresca, la carne giróscopo, el tomate picado, la cebolla picada, el resto del tzatziki y la cebolla roja en cubos.
- Dobla el giroscopio por la mitad y envuelve suavemente la mitad inferior con papel encerado. Servir inmediatamente.