¿Tienes pastel de carne sobrante de la cena de anoche? Este chili de carne rápida es una receta súper rápida y deliciosa que es perfecta para reutilizar sus sobras para hacer una comida interesante durante la semana.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 a 2 pimientos jalapeños picados
- 2 a 3 tazas de restos desmenuzados
- pastel de carne
- 2 (14 onzas) de latas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 2/3 taza de caldo de carne
- 2 (15 onzas) de latas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita
- salsa de tabasco
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva por 5 minutos. Agregue el chile jalapeño; cocine y revuelva por 3 minutos.
- Agregue el pan de carne, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo de carne, los frijoles negros, el chile en polvo, el comino, el tabasco y la sal y la pimienta al gusto. Llevar a fuego lento; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 25 a 35 minutos hasta que espese un poco. Sirva inmediatamente con crema agria, queso parmesano y más jalapeños.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1062 |
| Grasa total | 45 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 466 mg |
| Hidratos de carbono | 102 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 67 g |