La combinación de queso fresco de cabra, hierbas y aceite de oliva es adictiva. Dame una barra de pan crujiente y puedo preparar una comida. Marinar el queso de cabra fresco es una manera fácil de hacer que el queso de cabra sea increíblemente sabroso. Envasado en una jarra de vidrio, el queso de cabra marinado es un regalo encantador.
Esta receta solo muestra una forma de dar sabor al queso de cabra. Las posibilidades de sabor son infinitas. Experimente con hierbas frescas, hierbas secas y especias y otros ingredientes para encontrar su combinación favorita.
Ideas de aderezo: ajo fresco, cebollas verdes, tomates secos, hojuelas de pimienta roja, pimienta negra o roja, hojas de laurel, hierbas de Provenza, albahaca fresca, menta fresca, eneldo seco, semillas de comino, lavanda, aceite de nuez.
Trapee el aceite de oliva saborizado con pan y es poco probable que tenga sobrantes. Pero si lo hace, use el aceite aromatizado para marinar más queso o use el aceite para saltear verduras o preparar aderezos para ensaladas.
Lo que necesitarás
- 6 onzas de queso de cabra (cortado en discos o enrollado en bolitas)
- 1 taza de aceite de oliva (o suficiente para sumergir el queso)
- 1 cucharada de tomillo (orégano fresco fresco o finamente picado)
- 2 cucharaditas de cebollín (finamente picado)
- 1/4 taza de perejil (finamente picado)
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- dash sal marina (al gusto)
Como hacerlo
- Corte el queso de cabra en discos de 1 pulgada de grosor o enrolle pedazos de queso de cabra en bolitas.
- Combine el aceite de oliva y el tomillo, las cebolletas, el perejil y las semillas de hinojo en un frasco de vidrio o en un recipiente con tapa.
- Suelta o coloca suavemente los quesos de cabra en el aceite de oliva.
- Deje que el queso marinado en el refrigerador o en el mostrador durante al menos una hora, preferiblemente más tiempo. Si está marinado durante más de 1 hora, coloque el queso en el refrigerador.
- El queso de cabra marinado se puede comer frío o el queso y el aceite de oliva se pueden calentar juntos en un horno a 375 F durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén calientes.
- Espolvorea sal marina sobre el queso antes de servir. Sirva queso de cabra marinado con una buena barra de pan.
Si el queso de cabra está completamente sumergido en aceite de oliva, el queso se mantendrá durante algunas semanas en el refrigerador, pero es probable que lo coma mucho antes.
El queso de cabra fresco en su receta se puede comprar en la tienda o en casa. Para hacer su propio queso de cabra casero pruebe una de estas recetas:
Queso de cabra casero
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 618 |
| Grasa total | 65 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 42 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |