¿Qué es un lichi?
La nuez del lichi (pronunciado lee'chee ) es una fruta asiática sub-tropical rara que crece en un árbol de lichi de 20-40 pies de alto con corteza gris lisa y hojas de color verde oscuro. Las nueces de Lychee son similares en forma a una fresa, con una capa exterior roja y llena de baches que tiene aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. La cáscara protege la fruta dulce, pegajosa, blanca que sostiene una semilla. Ese pequeño globo blanco de carne es el objeto del deseo y tiene un sabor y aroma dulce y jugoso incomparable a cualquier otra fruta.
Los lichis también se conocen como lichee, litchi o fresas de cocodrilo.
Los muchos usos de Lychee
Durante más de 2.000 años, la fruta litchi se ha utilizado para una variedad de propósitos en toda la cultura asiática. Es un símbolo de amor y romance para los chinos debido a su caparazón rojo en forma de corazón. Con más vitamina C que una naranja o limón, los lichis son una opción natural y saludable para agregar sabores de frutas dulces a postres, ensaladas, salsa agridulce , salteados y platos de aves de corral. El lichi se puede encontrar enlatado en la mayoría de los mercados de alimentos asiáticos y, si la temporada es la correcta (generalmente junio y julio), también se puede encontrar fresco.
Lychee como un mezclador de cóctel
Hasta hace poco, si querías un lichee martini u otra bebida, tenías que usar la fruta difícil de encontrar, a menudo para crear un jugo, infusión o puré.
Afortunadamente, algunos productores de espíritus han mezclado la fruta en algunos licores súper dulces. Esto ha abierto un nuevo mundo de cócteles de inspiración asiática para la mayoría.
Por supuesto, hacer su propio licor de jarabe o licor es muy fácil y hace un gran Lichi Martini.
El sabor distintivo (a menudo comparado con uvas, fresas y sandía ), combina bien con una variedad de mezcladores, especialmente otros aguardientes a base de fruta, incluyendo Midori y vodkas con infusión de frutas, así como con la mayoría de los mezcladores de naranja, limón y arándano.
Cócteles de Lychee
Licor Lychee SOHO:
SOHO Lychee Liqueur se destila en Francia utilizando los mejores lichis asiáticos naturales disponibles. La claridad del licor transparente es engañosa para la variedad de sabores dulces y naturales que contiene.
Una representación perfecta de una fruta de lichi pura y madura, SOHO Lychee Liqueur es una gran introducción a la fruta exótica . Lleva flores de lichi y cítricos fragantes en su interior, dando lugar a un refrescante y brillante paladar de lichi. SOHO hace un lichi lichi ligero y es un mezclador versátil para una serie de cócteles.
- Se vende por alrededor de $ 19 por botella de 750 ml.
- 42 Prueba (21% de abv)
- Lanzado en 2006
Licor Lichido
Nota: A partir de 2014, creo que Lichido ya no se produce.
Producido en Cognac, Francia, Lichido Liqueur es un dulce licor rosado en una botella increíblemente colorida. Es una combinación cuidadosamente diseñada de coñac envejecido y vodka con esencias de lichi y guayaba, rematada con un poco de zumo de melocotón blanco.
Lichido está lleno del delicioso aroma de lichis y melocotones. Es sedoso, los pares de Cognac maravillosamente con los sabores de lichi, melocotón, uva y sandía que giran en su interior.
Lichido es perfecto para aquellos que disfrutan de cócteles muy dulces.
- Se vende por alrededor de $ 28 por botella de 750 ml.
- 36 Prueba (18% de abv)
- Lanzado en 2006