Todo el mundo ama a un submarino italiano, pero siempre son tan monstruosos y a veces intimidantes cuando solo quieres algo no tan gigantesco. Esta versión requiere un rollo de ciabatta, que es mucho más pequeño que un hoagie, pero aún puede resistir este sándwich lleno de ingredientes. Las capas de jamón y salami de romero asado están repletas de pimientos rojos asados, pimientos amarillos asados, albahaca, rúcula, aceite de oliva y glaseado balsámico blanco.
Y si quieres ser un purista y hacer los bollos de ciabatta, la mozzarella o los pimientos asados desde cero, luego haz clic en cada uno de los hipervínculos enumerados anteriormente.
Lo que necesitarás
- 1 gran rollo de ciabatta
- 1/4 libra de jamón (romero, recomiendo Fra'Mani)
- 1/4 lb salami
- 1/2 pimiento rojo (asado)
- 1/2 pimiento amarillo (asado)
- 1/4 libra de mozzarella fresca
- 6 hojas grandes de albahaca
- 1 puñado de rúcula
- 1/2 cucharada de glaseado balsámico blanco
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
Como hacerlo
1. Para hacer este sándwich, comience por cortar el rollo de chapata por la mitad y luego tueste el pan en el horno o en una tostadora durante unos minutos. Rocíe los lados interiores de la chapata con aceite de oliva y luego unte el glaseado balsámico blanco y ponga la mitad superior a un lado. En la mitad inferior del panecillo de ciabatta glaseado, agregue la albahaca, el salami, la mozzarella y el pimiento rojo asado, el pimiento amarillo asado y finalmente la rúcula.
Coloque la mitad restante del glaseado ciabatta encima.
2. Antes de servir, envuelva bien el sándwich en papel encerado o papel de estraza y córtelo por la mitad con un cuchillo de sierra. Deje el papel en el sándwich, solo retire el papel por la mordida que está por comer para que los ingredientes no se caigan del sándwich mientras lo está comiendo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2070 |
| Grasa total | 84 g |
| Grasa saturada | 34 g |
| Grasa no saturada | 36 g |
| Colesterol | 259 mg |
| Sodio | 4,786 mg |
| Hidratos de carbono | 277 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 73 g |