Lomo de cerdo relleno fácil

La mezcla de relleno sazonado y los arándanos secos agregan sabor y textura a este sencillo asado de lomo de cerdo sin hueso. El lomo de cerdo embuchado y relleno se asa a la perfección en el horno.

Cortar el cerdo y servirlo junto con papas al horno o puré y el plato favorito de vegetales de su familia. El brócoli al vapor o las judías verdes son excelentes opciones o lo sirven con zanahorias glaseadas o calabaza.

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Lo que necesitarás

• 1
• asado de lomo de cerdo , deshuesado, 2 a 3 libras
• Sal Dash
• Pimienta
• 1 paquete de relleno sazonado de 1 (6 oz)
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 1/4 tazas
• caldo de pollo
• 1 taza de arándanos secos (o menos, según se desee)
• 1 diente de ajo (cortado por la mitad)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 400 F.
2. Marque el cerdo cortando horizontalmente en el centro, pero no completamente. Abra la carne y déjela plana. Coloque una hoja de envoltura plástica sobre la carne y machaque para adelgazar hasta obtener un grosor uniforme.
3. Espolvorea la carne ligeramente con sal y pimienta.
4. En un tazón, combine la mezcla de relleno , el caldo de pollo, la mantequilla y los arándanos. Mezclar bien.
5. Cuchara sobre la carne de cerdo y dé unas palmaditas sobre la superficie. Enrolla la carne de cerdo y asegúrala con unos trozos de cuerda de cocina.

1. Coloque, con la costura hacia abajo, en la fuente para hornear. Frote la carne de cerdo enrollada por todas partes con el lado cortado del ajo. Espolvorear ligeramente con sal sazonada o más sal y pimienta.
2. Asar por 10 minutos; reduzca el calor a 350 ° F y continúe tostando durante 45 minutos más, o hasta que el cerdo registre 155 ° F en un termómetro de lectura instantánea.
3. Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos antes de cortar en rodajas de 1/2 pulgada.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	445
Grasa total	26 g
Grasa saturada	10 g
Grasa no saturada	11 g
Colesterol	114 mg
Sodio	385 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	37 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).