Esta simple receta de jamón a la parrilla es lo suficientemente fácil como para prepararse para cualquier ocasión, pero lo suficientemente deliciosa como para reuniones de lujo.
Lo que necesitarás
- 1 jamón, de 4 a 6 libras (1.8 a 2.7 kg), precocinado
- 1 taza (240 ml) de azúcar moreno
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón
- 1/4 taza (60 ml) de rábano picante preparado
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de clavo molido
Como hacerlo
1. Precaliente la parrilla a fuego medio. Combine el azúcar morena, el clavo, el rábano picante y el jugo de limón en un tazón pequeño.
2. Cepille el jamón con la mezcla. Coloque en la parrilla, cubra y deje cocer durante 1 hora, asegurándose de hervir el jamón cada 15 minutos durante el proceso de cocción. Esté atento a la quema. La mezcla debe formar una agradable corteza dorada y pegajosa sobre el jamón. Una vez que se logra eso, retire el jamón de la parrilla, déjelo reposar por 5 minutos, corte y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 641 |
| Grasa total | 28 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 3,949 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 60 g |