Si usted es un vegetariano estricto o simplemente está buscando más alternativas de comida sin carne, esta receta de "alitas calientes" de tofu de búfalo definitivamente puede convertirse en un nuevo favorito.
Te han advertido oficialmente: ¡Estas alas de búfalo tofu son deliciosamente adictivas y no querrás dejar de masticarlas! Estas "alas" vegetarianas y veganas con salsa de búfalo se empacan en todos los sabores de las alas calientes tradicionales sin la carne.
Si eres vegetariano y te faltan alas, o si solo quieres disfrutar del calor de las especias sin toda la grasa y el colesterol de las alitas de pollo tradicionales, esta versión de tofu satisfará tus antojos. La salsa de ala caliente generalmente incluye salsa picante, mantequilla, vinagre, salsa Worcestershire, pimienta de cayena, ajo en polvo y sal. En esta receta, simplemente sustituya la margarina vegana en lugar de mantequilla para obtener la misma deliciosa salsa glaseada que se usa para las alas tradicionales.
No te preocupes por quemar una papila gustativa; solo concéntrese en asegurarse de que no todos traguen esto sin darle la oportunidad de comer algo. De hecho, es posible que desee seguir adelante y hacer un doble lote para que tenga lo suficiente para compartir. O, tal vez, ¡no comparta en absoluto!
¡Haz un aderezo rápido de rancho vegano para mojar tus alas, si quieres!
Lo que necesitarás
- 1 tofu de bloque de 16 onzas, bien prensado
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1/2 cucharadita sal de ajo
- 1/2 cucharadita mostaza en polvo
- 1/4 cdta. pimienta negra
- 1 a 2 cucharadas aceite para freír en sartén
- 1/4 taza de margarina vegana o
- sustituto de la mantequilla vegana
- 1/3 taza de salsa de ala caliente, o cualquier tipo de salsa picante que te guste
Como hacerlo
- Una vez que su tofu ha sido bien prensado (Ver: Cómo presionar el tofu para aprender a presionar el tofu para que absorba adecuadamente todos los sabores de la salsa), puede cortarlo en formas delgadas de "dedos", losas, cubos o la forma que más te guste
- En una sartén poco profunda o una bolsa de plástico con cierre hermético, combine el almidón de maíz, la sal de ajo, la mostaza en polvo y la pimienta negra. Con cuidado agregue el tofu, agite suavemente para asegurarse de que todos los lados del tofu estén bien cubiertos con la mezcla de almidón de maíz.
- Caliente el aceite en una sartén o sartén a fuego medio, utilizando una sartén antiadherente si lo tiene para reducir la cantidad de aceite necesaria. Agregue tofu y pan frito por todos lados hasta que esté ligeramente dorado. Una vez que el tofu se haya cocinado, retíralo del molde y déjalo a un lado.
- Usando la misma sartén (o una diferente, a su elección), caliente la margarina vegana o el sustituto de mantequilla a fuego muy lento. Una vez que se derrita, agregue la salsa para aletas, revolviendo hasta que se combine bien. Agregue el tofu cocido, volteándolo suavemente para cubrir bien por todos lados con la mezcla de salsa para alas.
- Una vez que esté completamente caliente, puede quitar el tofu del calor de la estufa y servirlo mientras está caliente.
- Sirve con un aderezo ranchero vegano si lo deseas. ¡Disfrutar!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 276 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 811 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |