Esta receta de aderezo casera sin lácteos y vegana está hecha de mayonesa vegana, leche de soja, ajo en polvo y cebolla en polvo para condimentar, un toque de vinagre de sidra de manzana y finalmente un poco de perejil fresco y eneldo fresco para completar todos los sabores. Varios probadores de recetas pasadas dieron a esta receta vegana vegana reseñas positivas, tanto como aderezo para ensaladas o engrosadas y utilizadas como salsa. De hecho, prefiero los aderezos de rancho veganos caseros para comprar en la tienda, ya que cada marca de aderezo vegana comprado en la tienda que alguna vez haya probado siempre me ha sabido un poco. Es solo mi opinión personal, pero no son tan sabrosas como me gustaría que fueran.
Tenga en cuenta que, aunque a menudo, la leche de soja y otros sucedáneos de la leche no lácteos (como leche de almendras, leche de arroz o leche de coco) se pueden usar indistintamente, esta receta particular funcionará mejor con leche de soja sin azúcar o sin endulzar. Cualquier otra cosa puede cambiar ligeramente el sabor del aderezo terminado.
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Lo que necesitarás
- 1 taza
- mayonesa vegana
- 1/4 taza de leche de soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- salpicar pimienta negra molida fresca, o al gusto
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (el vinagre común también está bien, pero la sidra de manzana es mejor)
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de eneldo fresco picado o 1/4 de cucharadita seca
Como hacerlo
- Coloque todos los ingredientes a excepción del perejil y el eneldo en una licuadora o procesador de alimentos y procese todo junto hasta que quede suave y cremoso.
- A continuación, agregue el perejil fresco picado y el eneldo y pulse juntos hasta que el perejil y el eneldo estén muy finamente picados.
- Pruebe y ajuste los condimentos al gusto.
- Transfiera a un recipiente pequeño o recipiente para servir (me gusta usar un tarro de cristal) y colóquelo en el refrigerador; el vendaje se espesará ligeramente y se solidificará a medida que se enfríe.
Consejo de receta: para usar el aderezo ranch como salsa, solo agrega un poco de mayonesa extra y un poco menos de leche de soja para que quede más espesa.
¡Disfruta de tu aderezo ranchero vegano hecho en casa!
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Ver también:
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 193 |
Grasa total | 21 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 12 mg |
Sodio | 251 mg |
Hidratos de carbono | 1 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 1 g |