Preparar este generoso plato con queso cheddar y ajo es una forma muy popular de preparar sémola en el sur. El ajo fresco, un toque de pimienta y un montón de Cheddar fuerte le dan a estos granos un gran sabor.
Lo que necesitarás
- 6 tazas de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 tazas de sémola
- 1/2 taza de mantequilla
- 3 huevos, bien batidos
- 16 onzas de queso Cheddar afilado rallado
- 2 a 3 dientes de ajo, finamente picados
- Pimienta de Cayena al gusto
Como hacerlo
Llevar el agua y la sal a un punto de ebullición; gradualmente agregue sémola con un tenedor.
Cocine, revolviendo constantemente hasta que se absorba toda el agua. Agregue la mantequilla una cucharada a la vez; agregue los huevos batidos, trabaje rápidamente para que los huevos no se cocinen antes de mezclarlos por completo con la sémola, luego mezcle el queso rallado, el ajo y un poco de pimienta de cayena.
Poner en una cazuela engrasada de 2 1/2 cuartos. Hornee a 350 ° por 1 hora y de 15 a 20 minutos.
Sirve 8
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 418 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodio | 990 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 17 g |