Respuesta corta, no, la mantequilla no es vegana . Pero si hace esta pregunta, probablemente necesite más información para ayudarlo a comprender por qué la mantequilla no es vegana y, dependiendo de por qué pregunta, es posible que necesite saber más acerca de qué es exactamente, una vegano es, o qué, exactamente, es la mantequilla (o lo que significa cuando escuchas o ves las palabras "mantequilla vegana").
¿Qué es un vegano?
Un vegano es una persona que no come ningún alimento que provenga de un animal.
Esto incluye carne, por supuesto, pero también incluye huevos, productos lácteos y algunos otros subproductos animales también. Por lo tanto, para aclarar, los veganos no comen ningún tipo de carne (carne de res, pollo, pescado, camarones, hamburguesas, etc.), ningún tipo de productos lácteos (leche, queso, mantequilla, helado, etc.) o cualquier alimento que contienen estos productos, como pizza de pepperoni, pizza de queso normal, tortillas, ensalada de huevo, etc. Tenga en cuenta que esto es diferente a un vegetariano , que es alguien que evita todas las carnes de origen animal, pero generalmente consume huevos y productos lácteos.
La palabra vegano también se usa como un adjetivo para describir alimentos que están libres de productos de origen animal y hechos enteramente de plantas, como frutas, verduras, frijoles, lentejas, granos integrales y nueces y cualquier cosa hecha de estos alimentos, como humus , tofu y sustitutos de la carne .
¿Qué es la mantequilla?
La mantequilla está hecha de crema, que es la parte más rica en grasa de la leche, que proviene de una vaca.
Tradicionalmente, la definición de mantequilla es muy simple, y teóricamente, la mantequilla contiene poco más que la crema, pero si va a una tienda de comestibles, verá docenas de productos diferentes etiquetados como "mantequilla". Debido a que los fabricantes de alimentos agregan tantos aditivos alimentarios diferentes, productos químicos y rellenos, puede ser un poco confuso en cuanto a qué, exactamente, es qué.
Entonces, para resumir, dado que la mantequilla proviene de la crema, que proviene de una vaca, y los veganos no comen ningún producto que provenga de animales, está claro que la mantequilla no es vegetariana y debe evitarla cualquier persona que coma una dieta vegana.
Entonces, ¿qué es la "mantequilla vegana"?
Cuando escuchas o ves la palabra "mantequilla vegana", es un nombre inapropiado y una abreviatura de lo que realmente se discute. Un nombre mejor y más preciso sería "sustituto vegano de la mantequilla" o un "producto vegano similar a la mantequilla". Para evitar esta confusión, muchas personas lo etiquetan como "margarina vegana" , ya que es más preciso.
La mantequilla vegana no es realmente mantequilla. No está hecho de leche, crema o cualquier producto proveniente de un animal. Por lo general, la mantequilla vegana se elabora con aceite y otros ingredientes para crear un producto que se ve, actúa y sabe a mantequilla, pero que en realidad no es mantequilla.