¿Qué son los antioxidantes? Una definicion

Definición: Un antioxidante es simplemente una molécula que evita que otra molécula se oxide. Dado que hay muchos procesos en el cuerpo que producen oxidación, la ingesta de antioxidantes es esencial para contrarrestar algunos de los resultados negativos de la acumulación de demasiadas moléculas oxidadas en el cuerpo. Los radicales libres son moléculas inestables que buscan ferozmente sus electrones faltantes y causan estragos incalculables en su camino.

Los antioxidantes satisfacen esas necesidades de electrones sin convertirse en radicales libres.

La vitamina C es el antioxidante soluble en agua más común, mientras que la vitamina E es uno de los antioxidantes liposolubles más comunes. El mayor beneficio de consumir antioxidantes es que parecen prevenir e incluso revertir muchos tipos de cáncer, así como enfermedades del corazón y otras enfermedades mortales. Además de eso, en caso de que necesite saber más que eso, consumir grandes cantidades de antioxidantes parece ralentizar el proceso de envejecimiento. Así que corre, no camines, al mercado de tu agricultor más cercano y abastece estas maravillosas y pequeñas moléculas.

Dado que los antioxidantes se están estudiando ampliamente por sus propiedades beneficiosas, se están comercializando muchas píldoras para satisfacer la demanda de estos pequeños motores contra el cáncer. La eficacia y seguridad de estos suplementos está en duda sin embargo. Sin lugar a dudas, la mejor forma de incorporar antioxidantes a su cuerpo es consumiéndolos en frutas y vegetales crudos (algunos granos y granos también).

Alimentos crudos ricos antioxidantes comunes