Tofutti Sour Supreme aún reina como el campeón de crema agria vegana
Si está buscando una crema agria vegana no láctea para probar, la Sour Supreme de la marca Tofutti y su oferta hermana no hidrogenada, se han mantenido a lo largo de los años. Tienen un sabor similar al real, lo que es una ventaja para los veganos que buscan una alternativa no láctea.
Dónde encontrarlos
Busque crema agria vegana en la sección refrigerada de su tienda de alimentos naturales favorita, tienda de alimentos naturales o cooperativa, o también puede comprar en línea en tiendas especializadas veganas.
Algunas tiendas de comestibles más grandes y bien surtidas también llevarán Tofutti Sour Supreme en su pasillo de alimentos naturales.
Soya y Tofu
Ambas versiones usan proteína de soja y tofu como base para el sustituto de la crema agria. La versión simple original usa aceite de soja, mientras que la versión no hidrogenada usa una mezcla de aceite de soja, fruta de palma y aceite de oliva. Ambas versiones son sin par GMO, sin gluten, sin lácteos y kosher.
Información nutricional
Curiosamente, la crema agria no hidrogenada contiene más calorías, 85 para una porción de 2 cucharadas. En comparación con 2 cucharadas soperas de la crema agria Tofutti Sour Supreme Better Than con solo 60 calorías. El contenido de grasa es el mismo, 5 gramos, y la proteína, 1 gramo, pero el total de carbohidratos es 2 gramos para el original y 9 gramos para el no hidrogenado. Pero el no hidrogenado no tiene grasas trans, mientras que el original tiene 2 gramos de grasas trans. Si desea eliminar la grasa trans de su dieta, la mejor opción es la no hidrogenada.
Es posible que desee utilizar un poco menos si las calorías son una preocupación.
Usos en cocción
Si opta por Sour Supreme, encontrará una versión de guacamole. Sin embargo, si lo está usando como sustituto de la crema agria en la cocción, no se preocupe. Use la misma cantidad de Sour Supreme que la crema agria que se pide en la receta.
Tus productos horneados saldrán igual de ligeros y esponjosos, sin mencionar que son deliciosos, como si hubieras usado productos lácteos reales. Es una buena apuesta que sus amigos no veganos no puedan notar la diferencia.
En cuanto al almacenamiento, una vez que abre el contenedor, no lo deje durante más de tres semanas en el refrigerador, aunque dos semanas es óptimo.
Hacer su propia crema agria de tofu vegano
Otra opción si está buscando un sustituto de crema agria es probar una crema agria no láctea casera con tofu en lugar de lácteos. Aquí hay una receta para probar: Receta de crema agria de tofu vegano. También puede hacer su propio sustituto de crema agria combinando el tofu suave y firme, el jugo de limón, la soja y los anacardos en un procesador de alimentos.
Más sustitutos lácteos veganos
Si está eliminando productos de origen animal de su dieta o solo está eliminando productos lácteos, es posible que deba encontrar sustitutos que funcionen bien en las recetas. Vea los mejores veganos sustitutos de la leche, la mantequilla, el queso, la salsa Alfredo, el queso parmesano y el queso ricotta. Además, puedes aprender a hacer tus propios sustitutos de productos de leche y queso.