¿Tiene curiosidad acerca de la botella con etiqueta amarilla que se encuentra en el estante de condimentos en tantas tiendas de abarrotes naturales y restaurantes veganos? Bragg's Liquid Aminos es muy similar a la salsa de soja. Esta salsa sazonada sin sal está hecha de soja y agua y se supone que es una alternativa más saludable a la salsa de soja. Bragg's está hecho de nada más que soja y agua, mientras que la salsa de soja a menudo tiene ingredientes añadidos, como sal, alcohol y conservantes.
Todos los frijoles de soja de Bragg son siempre no transgénicos.
La popularidad de Bragg en la tendencia de alimentos saludables comenzó en la década de 1970 y, a diferencia de otras tendencias de salud de los años 70, como la cebada, las dietas macrobióticas y la algarroba, nunca pasaron de moda.
¿Bragg no tiene gluten? ¿Es crudo o vegano?
Dado que está hecho de nada más que de soja y agua, los Aminos líquidos de Bragg no contienen gluten ni son veganos . La soya no se calienta durante el procesamiento, por lo que algunas personas incluyen Bragg en su dieta vegana cruda , pero debido al procesamiento, muchas otras optan por excluirla. Para un sustituto vegano de salsa de soya verdaderamente crudo, pruebe nama shoyu , o haga su propio nama shoyu vegano crudo hecho en casa .
¿A qué le gusta a los amos líquidos de Bragg?
Bragg tiene un sabor similar a la salsa de soja, pero es mucho más suave y tiene un poco de dulzura. Para mi gusto, en realidad sabe más cerca de tamari que la salsa de soja regular, que es un poco más fuerte y salada.
La mayoría de las personas considera que el sabor es bastante agradable, y yo prefiero la salsa de soja, aunque tiene un sabor ligeramente más suave que el tamari. Como condimento, realmente no tengo una preferencia entre Bragg's o tamari, pero en la cocina, como en un vegetal salteado , prefiero usar tamari.
Compre primero una botella pequeña y vea si le gusta, y, si lo hace, es probable que desee comprar la botella más grande que pueda encontrar, después de eso.
¿Los Aminos Líquidos de Bragg son más saludables que la salsa de soya normal, el tamari o el nama shoyu ?
Algunas personas juran por los beneficios para la salud de Bragg, otros dicen que todo es tonto, y otros dicen que es realmente dañino. Parte de esta controversia puede deberse al hecho de que la verdad es, tal vez intencionalmente, un poco difícil de separar de la ficción cuando se trata de la marca de Bragg, la receta exacta y las personas detrás de ella. Los fundadores de la marca, Paul Bragg (fallecido) y Patricia Bragg mantienen un halo de misterio detrás de sus vidas personales y del proceso de creación de Bragg. El proceso de fabricación y la receta exacta siguen siendo un secreto.
A algunas personas les gusta que no haya sal añadida, aunque hay una pequeña cantidad de sodio natural en Bragg. Compare esto con Coconut Aminos , que agrega sal.
Además, considere que no está bebiendo galones de las cosas, está poniendo una cucharadita o tal vez dos en sus verduras o en sus salsas, y sin duda es mejor para usted que la salsa de soja comercialmente producida, que contiene todo tipo de aditivos que no pertenecer
La única desventaja de Liquid Aminos de Bragg es, en mi opinión, el costo, ya que es un poco más caro que otras opciones. Si eres un usuario ocasional, diría que vale la pena; si lo usa con frecuencia, el costo puede ser un poco un factor.