Sustituto de alimentos crudos por Nama Shoyu

Muchas recetas de alimentos crudos usan Nama Shoyu a pesar de que en realidad no es crudo. En japonés, nama significa crudo . Pero la palabra no pretende indicar que el líquido nunca ha estado sometido a altas temperaturas, solo que no ha sido pasteurizado. Por desgracia, los foodists crudos puros , así como aquellos en las dietas sin gluten, necesitan una alternativa. La sal marina puede sustituirse fácilmente por la salinidad, pero falta un sabor más profundo y profundo. Muchos en la comunidad cruda están usando hongos portabello, como en esta receta, para recrear ese sabor único.

Ver también: ¿Es su comida cruda realmente cruda?

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Coloque el hongo y la sal en la licuadora con 1/2 taza de agua. Mezcle a alta velocidad durante 10 segundos, agregue lentamente el agua restante a través de la parte superior mientras continúa mezclando. Es posible que desee forzar el líquido para eliminar cualquier trozo de hongo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 218 mg
Hidratos de carbono 0 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).