No nos importa si las ensaladas de gelatina no están de moda o no; los amamos y siempre tenemos Esta receta de Creamy Molded Cranberry Salad es una de mis ensaladas favoritas para Navidad.
Los arándanos agrios se combinan con malvaviscos y uvas y se suspenden en una mezcla cremosa de gelatina. ¡Te encantará, incluso si no te gustan los arándanos! Para los amantes del arándano, esta ensalada es lo último.
Siga las instrucciones a la letra en esta receta. Primero debes ablandar la gelatina sin sabor en agua fría y luego disolverla en agua hirviendo. Para verificar si la gelatina está disuelta, tome un poco del líquido con una cuchara e incline un poco. Si no ve ningún grano de gelatina, se disuelve.
Esta receta es simplemente fabulosa con jamón y papas gratinadas. Los colores son muy hermosos también, y perfecto para Navidad o cualquier reunión de invierno .
Lo que necesitarás
- 4-1 / 2 cucharaditas de gelatina sin sabor (1-1 / 2 sobres)
- 1/2 taza de agua fría
- 3/4 taza de agua hirviendo
- 1 paquete (16 onzas) de arándanos frescos, molidos
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza de malvaviscos en miniatura
- 1 taza de uvas verdes picadas
- 1 taza de crema batida
- 1 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, combine la gelatina y el agua fría; deje reposar durante 5 minutos. Agregue el agua hirviendo y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo. Coloque el recipiente que contiene la mezcla de gelatina en el congelador durante 15 minutos para que se enfríe.
- Luego, en un tazón grande, combine los arándanos molidos, el azúcar granulada y los malvaviscos; deje reposar de 20 a 30 minutos para que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de gelatina y mezcle bien con una cuchara. Agregue las uvas.
- En un tazón mediano, bata la crema batida pesada con la vainilla y la vainilla hasta que se formen picos duros. Dobla la mezcla de crema batida en la mezcla de arándano.
- Enjuague un molde anular de 2-1 / 2 cuartos con agua fría; no secar en seco Agregue la mezcla de ensalada, cubra y deje enfriar hasta que esté firme, alrededor de 4 a 6 horas.
- Para desmoldar la ensalada, coloque la ensalada boca abajo en un plato para servir. Enjuague una toalla de cocina limpia en agua caliente y escúrrala completamente. Coloque la toalla caliente sobre el molde por unos segundos. Luego sostenga el molde y la placa juntos y agite suavemente. La ensalada debería caerse fuera del molde.
- Pero si tiene miedo de desmoldar una ensalada de gelatina, simplemente coloque la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartos. Luego puedes cortar la ensalada en cuadrados y servirla de esa manera. ¡Es igual de bonito y mucho más fácil de hacer y servir!
- Cubra y vuelva a enfriar, o sirva inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 125 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |