Cinco divertidos y fáciles postres sudamericanos

Al comenzar a explorar la cocina sudamericana, la variedad de postres con nombres y sabores inusuales puede ser abrumador. Afortunadamente, muchos de ellos son fáciles de preparar. Las recetas en esta lista son postres tradicionales y populares que se pueden preparar en casa con gran éxito, perfectos para su primera incursión en la pastelería sudamericana.

• 01 de 05

  Alfajores - Galletas sándwich de caramelo

  Los alfajores son una pasión para los sudamericanos y tienen una buena razón. Una vez que haya probado uno bueno, es difícil no obsesionarse con ellos. Los pruebo donde sea que vaya, siempre buscando el mejor. Los Alfajores son galletas sándwich: tienen dos galletas crujientes, no demasiado dulces y un relleno de dulce de leche, un dulce de leche caramelizada.
  

• 02 de 05

  Pastel Tres Leches - Pastel de Tres Leches

  Todo el mundo ama este pastel. Es un bizcocho empapado en una mezcla de crema, leche evaporada y leche condensada, y luego helado con merengue o crema batida y fruta fresca. Es tan popular en América Latina que puedes encontrar muchas variaciones de él, con ingredientes adicionales como coco, chocolate, ron o dulce de leche.

• 03 de 05

  Mousse de maracuyá - Mousse de Maracuyá

  Encontrará muchos tipos de mousses de frutas tropicales y pasteles de mousse en las panaderías de América del Sur. Son aún más populares que la mousse de chocolate. Sirva esta deliciosa mousse con fruta fresca, o úsela como relleno para un pastel.
  

• 04 de 05

  Brigadeiros brasileños

  Como muchas golosinas sudamericanas, estas pequeñas bolas de trufa dulce tienen una historia en Brasil: fueron nombradas en honor a un famoso General de Brigada de 1940 llamado Eduardo Gomes, quien aparentemente amaba el chocolate. Tienen un sabor a caramelo y chocolate inusual y bueno. Los niños disfrutarán ayudando a hacer esto, y es tradicional servirlos en tazas de papel.
  Los postres pequeños servidos en vasos pequeños son algo así como una tradición en América del Sur. Las galletas Alfajor se pueden preparar para que quepan perfectamente en estos, y en muchos otros postres similares a los dulces, como el flan de coco brasileño (quindin) y el caramelo de mazapán peruano llamado maná .
  
  

• 05 de 05

  Picarones - Donuts de calabaza y camote

  Si esta fuera una receta norteamericana, seguramente sería un regalo de Acción de Gracias o de Halloween. Más crujientes que una verdadera rosquilla, los picarones son anillos fritos de calabaza especiada y batata de levadura de batata, servidos con un jarabe de miel especiada. Son increíblemente diferentes y deliciosos. Los picarones en sí no son muy dulces, pero el jarabe de melaza afrutado contrasta perfectamente con los ricos sabores de la calabaza y la batata.