Julekake - Un pan de Navidad noruego

Que bellos recuerdos tengo de mi papá haciendo hogazas de Julekake para Navidad. No se puede superar el olor de la panificación. La mejor manera de comer este pan es aún caliente del horno o incluso mejor, tostado con mantequilla real.

Espero que disfrutes el pan navideño noruego favorito de mi familia.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Derrita la margarina o la mantequilla con leche y agua.
  2. En un tazón grande, combine las 4 tazas de harina con los ingredientes secos. Agregue la mantequilla o la mezcla de margarina y combínelo con un mezclador eléctrico. Batir hasta que la masa se caiga en hojas de batidores.
  3. Agregue la fruta confitada . Poco a poco agregue restante la harina; amasar la masa hasta que quede suave y elástica, de 6 a 8 minutos.
  4. Forme la masa en forma de bola y colóquela en un recipiente engrasado. Cubrir. Deje que se levante en un lugar cálido (80 a 85 grados F) hasta que se duplique en volumen, aproximadamente 1 hora.
  1. Golpee la masa hacia abajo y colóquela en el tablero de repostería; forma en 2 panes.
  2. Coloque cada uno en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas. Cepille la parte superior de los panes con leche. Cubra y deje crecer hasta doblar en volumen, de 45 a 50 minutos.
  3. Hornee a 375 grados F durante 30 a 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

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