¿Busca una receta de gofres vegana y sin lácteos? Aquí hay uno para probar. Estos gofres veganos son bajos en grasa (¡casi sin grasa, de hecho!) Y están hechos con harina de trigo integral. Bueno, ¡la mitad de harina de trigo integral al menos! Usan puré de manzana en lugar de aceite, por lo que son casi sin grasa, aunque la leche de soja agrega una cantidad trivial de grasa natural.
El waffle vegano perfecto puede ser un poco difícil de alcanzar, ya que hay muchos factores en juego. Los waffles veganos son conocidos por pegarse. Esto se debe a que tienen menos grasa que los waffles hechos con mantequilla y leche, y esta particular receta de gofres veganos, que no contiene aceite, mantequilla o margarina, tiene incluso menos grasa que la mayoría de las recetas. Por lo tanto, deberá asegurarse de que su gofre esté bien engrasado para evitar problemas de adherencia.
¿Otro consejo rápido para hacer los gofres veganos perfectos en casa? Sea paciente y dé suficiente tiempo para calentar su plancha de gofres. Al igual que las crepes (y en particular las crepes veganas ) a veces parece que el primer lote de waffles que haces está siempre un poco apagado, y gran parte de esto tiene que ver con la temperatura irregular de la superficie de cocción, ¡así que ten paciencia! El waffle vegano casero perfecto vale la pena la espera!
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Lo que necesitarás
- 1/2 taza de harina blanca
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche de soja (u otra
- sustituto no lácteo de la leche )
- 1/2 taza de puré de manzana
Como hacerlo
Primero, asegúrese de precalentar y engrasar ligeramente su waffle iron (me gusta usar un spray de aceite de coco para hacer panqueques y waffles, ya que huele increíble a medida que se cocina). Dele a su plancha waffle suficiente tiempo para calentarse para garantizar una temperatura de cocción uniforme para sus waffles.
En un tazón de tamaño mediano, combine la harina, la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal, revolviendo para combinar bien.
A continuación, agregue la leche de soya (u otro sustituto vegano de la leche) y puré de manzana a los ingredientes secos y revuelva todo junto para combinar hasta que esté bien mezclado.
Vierta la mezcla de wafles en su waffle ligeramente engrasado (¡y caliente!) Y cocine hasta que los waffles estén ligeramente dorados.
¿No fue tan fácil? ¡Disfruta de tus gofres veganos y sin lácteos de trigo integral caseros!
¿No estás seguro de qué ponerles encima? El jarabe de arce es tradicional, por supuesto, pero el néctar de agave , o el jarabe de arroz integral sería bueno si quieres evitar el azúcar refinada, o prueba una compota de frutas o incluso mermeladas de frutas para obtener algo un poco más saludable.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 162 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,070 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |