Nada dice que caiga como calabazas, y estos bollos veganos de calabaza son el refrigerio o postre perfecto cuando el clima te hace pensar en hojas crujientes, fuegos acogedores y el clima de suéter. Estos bollos son agradables y húmedos, y están condimentados con jengibre, que deja su cocina con un maravilloso aroma que huele a una caída o invierno celestial, hogareño. Son densos pero no secos, y tan sabrosos como los bollos no veganos.
Llena tu casa con el aroma, luego invita a un amigo a una cita de café para una mañana de otoño bien gastada.
Si te gustan los bollos veganos, también deberías probar estos bollos veganos con trocitos de chocolate o esta receta de bollos veganos de arándanos y limón. Si eres fanático de todo lo relacionado con la calabaza (¡durante todo el año!), Consulta esta lista de recetas saludables de calabaza entera , desde risotto hasta pesto.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de azúcar
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de polvo de jengibre
- 1/2 taza
- margarina (vegana)
- 2 tazas de calabaza (puré)
Como hacerlo
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y jengibre). Cortar en margarina vegana , agregando un poco a la vez hasta que se mezcle. Agregue la calabaza y combine bien.
- En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa unas cuantas veces, empujándola en un círculo grande, de unos pocos centímetros de grosor.
- Cortar en 12 o más piezas triangulares. Imagine que está cortando una pizza para obtener rebanadas pares y triangulares.
- Hornee a 425 F durante 12 a 15 minutos o hasta que esté listo.
Sirva caliente con un poco de mantequilla vegana y mermelada, o espere hasta que los bollos se enfríen y disfrute bañados en una taza de café caliente.
* Notas de Cook:
- Estos bollos tienen un ligero sabor a jengibre, pero si quieres un bollo más picante, prueba agregar un poco de nuez moscada, canela o pimienta de Jamaica.
- El aceite de coco puede ser sustituido en lugar de la margarina vegana. Asegúrese de que el aceite esté en su estado sólido y estable al usar, no licuado.
- Harinas alternativas tales como harina de avena, harina de coco, harina de trigo sarraceno, harina de cebada o harina de trigo integral pueden usarse en lugar de harina para todo uso. Sin embargo, las diferentes harinas absorben la humedad de manera diferente, y no siempre se puede hacer un cambio de medición uno a uno. Si elige usar una harina alternativa en esta receta, puede necesitar experimentar con cantidades para adquirir la consistencia de bollo deseada.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 114 |
Grasa total | 6 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 312 mg |
Hidratos de carbono | 16 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |