Si eres nuevo en carnes a la parrilla o un fanático de la simplicidad, entonces esta receta es para ti. Filet mignon es un delicioso y tierno corte de carne que realmente se beneficia de la parrilla. Sirva con un lado de papas al horno dos veces y verduras a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 4 filet mignon, alrededor de 1 3/4 pulgadas de grosor
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina (o sal gruesa)
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra molida
- 1 cucharada / 15 ml de semilla de uva o aceite de aguacate
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla a fuego alto. Combina sal y pimienta negra. Frote a ambos lados del filete y colóquelo en las rejillas de la parrilla bien engrasadas; use un aceite con alto punto de humo como la semilla de uva o el aguacate.
- Cueza los filetes de 5 a 6 minutos por lado o hasta que alcancen el punto de cocción preferido. Retire de la parrilla y deje reposar los filetes durante 5 minutos.
- Plato con tus lados favoritos.
La belleza de esta receta es que puede cubrir los filetes con cebollas salteadas, champiñones o sus reducciones de salsa favoritas.
Reduce o aumenta los ingredientes de la receta según la cantidad de filetes cocidos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 307 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodio | 1,220 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 28 g |