Estas deliciosas galletas de mantequilla de avellana están llenas de sabor de avellanas finamente picadas. Las galletas se envuelven en azúcar glas después de que se hayan enfriado.
Ver también
Galletas de avellana chocolate masticables
Lo que necesitarás
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo (
- dividido )
- 1 cucharada de leche (o crema)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso (revuelva antes de medir)
- 1/2 taza de avellanas (finamente picadas)
Como hacerlo
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la mantequilla con 1/2 taza de azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjosa. Agregue leche o crema y vainilla; mezcle bien. Poco a poco agregue la harina y las avellanas, batiendo hasta que esté bien mezclado. Enfríe hasta que esté firme, de 30 a 45 minutos.
- Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Forma la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque en bandejas para hornear sin engrasar a una pulgada de distancia.
- Hornee en el horno precalentado durante 12 minutos o hasta que se dore ligeramente en el fondo. Transfiera a bastidores de alambre para enfriar durante 10 minutos, luego agregue el restante 1 taza de azúcar impalpable.
Consejo: Si utiliza el procesador de alimentos para cortar nueces, tenga cuidado de no terminar con mantequilla de nueces. Ponlos en un colador y agita suavemente para eliminar las partículas más finas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 163 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 80 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |