Este shortbread básico de mantequilla es una galleta simple de 3 ingredientes, y siempre es un éxito. Coloque las galletas en la (s) bandeja (s) o enrolle y corte la masa en cuadrados o círculos. La rica galleta mantecosa se puede hacer en cualquier forma. Sumerja las galletas en chocolat der e chocolate blanco o frost para un convite de fiesta festivo.
Shortbread se hornea normalmente a baja temperatura durante un período de tiempo más largo que la mayoría de las cookies.
Lo que necesitarás
- 1 taza (8 onzas) de mantequilla, suavizada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 tazas para todo uso
- harina, 9 onzas
Como hacerlo
- Caliente el horno a 300 F / 150 C / Gas 2.
- En un tazón con un mezclador eléctrico, combine la mantequilla y el azúcar. Bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
- Poco a poco revuelva la harina en la mezcla de crema hasta que esté bien mezclado.
- Extiende o dale palmaditas a la masa en el fondo de un molde para hornear sin engrasar de 13 por 9 por 2 pulgadas (o usa un molde cuadrado de 9 pulgadas para galletas de mantequilla más gruesas). O bien, enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela con cortadores de galletas redondos o cuadrados. Pincha la masa con un tenedor.
- Hornee a 300 ° F durante 30 a 40 minutos, hasta que se doren ligeramente. Retire del horno e inmediatamente perfore todo con un tenedor. Cortar en barras. Enfríe completamente antes de sacar de la sartén.
Consejos y variaciones
- Agregue 1/2 a 1 cucharadita de vainilla a la mezcla de crema antes de agregar la harina.
- Derrita aproximadamente 1 taza de chocolate semidulce en la parte superior de una caldera doble. Rocíe el chocolate derretido sobre las galletas o sumerja una esquina o la mitad de cada galleta en el chocolate. Coloque las galletas sumergidas en papel encerado para que se sequen. Si lo desea, espolvoree con nueces finamente picadas o caramelos de menta roja o blanca finamente rotos o bastones de caramelo.
- Shortbread de pacanas tostadas : amasar aproximadamente 1/2 taza de pacanas tostadas finamente picadas en la masa de galletas dulces. Si lo desea, quite el polvo de las galletas refrigeradas con azúcar en polvo tamizado.
- Shortbread con sabor a naranja - Agregue 3 cucharadas de ralladura de naranja finamente rallada a la mantequilla y la mezcla de azúcar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 84 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 101 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |