Con zanahorias baby y guisantes congelados, puedes tener una versión actualizada de la guarnición clásica de guisantes y zanahorias sobre la mesa en minutos. Esta receta clásica de tres ingredientes es amada por todos, especialmente los niños pequeños.
Puede hacer esta receta más interesante si lo desea agregando algunos condimentos. Para un toque picante, agregue un poco de chile en polvo y comino, o un poco de pimienta de cayena y algunos jalapeños picados. Para una versión clásica, suave, agregue algunas hojas de tomillo secas o un poco de albahaca fresca.
Puede agregar otras verduras a esta receta si lo desea. Algunas florecillas frescas de brócoli, pimientos rojos picados o maíz amarillo congelado agregarían buenas adiciones. Pero no juegues demasiado con la receta; esto está destinado a ser un acompañamiento simple.
Está bien servido con pollo asado, pastel de carne o un bistec a la parrilla o mariscos.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de zanahorias (16 onzas)
- 1 paquete (16 onzas) de guisantes congelados
- 3 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta para probar
Como hacerlo
Enjuague las zanahorias, escúrralas y colóquelas en una cacerola mediana. Cubra las zanahorias con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Hierva fuerte durante 2 minutos, luego apague el fuego. Deje que las zanahorias reposen en el agua caliente durante 3 minutos. Prueba una zanahoria; si está tierno, continúa con la receta. Si no, deje reposar de 2 a 4 minutos más.
Cuando las zanahorias estén tiernas, agregue los guisantes congelados a las zanahorias en la cacerola y vuelva a poner la sartén a fuego alto durante 2 minutos.
Cuando los guisantes estén calientes, escurra bien las verduras y luego vuelva a la cacerola. Agregue la mantequilla y mezcle las verduras en la sartén a fuego medio para que se derritan. Sazonar los guisantes y las zanahorias a gusto y servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 139 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 113 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 5 g |