Hamburguesa de desayuno de tocino y aguacate

Esta hamburguesa de desayuno final está cubierta con aguacate, huevo, gouda, mermelada de tomate y tocino. Un consejo que debe tener en cuenta - No trabaje demasiado la carne - esto creará una hamburguesa ligera y aireada que se derrite en la boca en lugar de una densa que se asemeja a un disco de hockey.

Lo que necesitarás

• Para The Tomato Jam:
• 2 libras de tomates cortados en trozos
• 1/2 taza de azúcar
• el jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
• 1 pizca de comino molido
• 1 pizca de canela molida
• 1/4 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de sal
• Para la hamburguesa infundida con salchicha Patty:
• 1/4 lb de carne de vaca alimentada con pasto
• 2 cucharadas de salchicha picante
• Spray para cocinar
• sal y pimienta
• Para The Breakfast Burger:
• 2 cucharadas de mermelada de tomate
• 1 hamburguesa de salchicha
• 2 cucharadas de gouda rallado
• 1 todo bagel, tostado
• 3-4 rebanadas de tocino, cocidas con grasa guardada
• 1 huevo cocido con el lado soleado
• 1/4 de aguacate, en rodajas finas
• 1 cucharada de mermelada de tomate

Como hacerlo

-Para The Tomato Jam-

1. Agregue los tomates, el azúcar, el jugo de limón, el jengibre, el comino, la canela, el curry en polvo y la sal a una olla de acero inoxidable y baje el fuego a fuego medio-alto.
2. Una vez que la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se reduzca y se espese en una consistencia similar al atasco; alrededor de 1 hora.

-Para la empanada de hamburguesa con infusión de salchicha-

1. Mientras tanto, agregue su carne y salchicha en un tazón y mezcle suavemente, asegurándose de no sobrecargar la carne, y en forma de patty y sazone con sal y pimienta.

1. Deje de lado y caliente su parrilla o hierro fundido a fuego medio-alto.
2. Rocíe la superficie de lo que esté usando para cocinar la empanada y agregue la carne, dejándola cocinar por unos minutos en cada lado hasta que esté cocida completamente. Apaga el fuego y agrega el gouda en la parte superior.

-Para The Breakfast Burger-

1. Tueste todo el bagel hasta que quede crujiente por fuera y unte ambos lados con la mermelada casera de tomate.
2. Agregue la hamburguesa de salchicha de hamburguesa con queso cocida, luego cubra con huevo, tocino y aguacate y sirva!