Engagement Chicken es una deliciosa receta de pollo asado que es tan buena que hará que el hombre de tu vida se lo proponga. ¿Funciona? ¡Pruébalo y descúbrelo!
Se dice que esta receta tiene propuestas inspiradas entre los hombres que la comen. La revista Glamour lanzó un libro de cocina titulado "100 recetas que toda mujer debe saber: pollo de compromiso y otros 99 platos fabulosos para conseguir todo lo que deseas en la vida". Ahora, sabemos que el camino hacia el corazón de un hombre es a través de su estómago, pero tengo dudas sobre este reclamo.
Aún así, la receta es muy buena. El limón y el pollo son socios naturales, y esta receta usa mucho limón. Los jugos son deliciosos rociados sobre puré de papas o fideos cocidos calientes. Sirva esta receta con espárragos al vapor y una ensalada de fruta fresca.
Lo que necesitarás
- 1 pollo entero (aproximadamente 4 libras)
- 1/2 taza de jugo de limón fresco, más 3 limones enteros (incluido 1, en rodajas, para decorar)
- 1 cucharada de sal marina gruesa o kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- Hierbas frescas, para adornar (4 ramitas de romero, 4 ramitas de salvia, 8 ramitas de tomillo y 1 manojo de hojas planas de perejil)
Como hacerlo
1. Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente el horno a 400 ° F. Retire las menudencias del pollo y seque el pollo con toallas de papel. Colóquelo con el lado de la pechuga hacia abajo en una bandeja de asar mediana equipada con una rejilla, y vierta el jugo de limón sobre todo el pollo, tanto por dentro como por fuera. Sazone el pollo con sal y pimienta por dentro y por fuera.
2. Con un tenedor, pinche 2 limones enteros tres veces cada uno en tres lugares diferentes, y colóquelos en el interior de la cavidad del pollo.
El tamaño de la cavidad puede variar, por lo que si un limón se desprende parcialmente, está bien.
3. Coloque el pollo en el horno, baje la temperatura a 350 ° F y asó el pollo, sin tapar, por 15 minutos.
4. Retire la bandeja de asar del horno. Usando pinzas o dos cucharas de madera, voltee el pollo con la pechuga hacia arriba. Inserte un termómetro de carne en el muslo y devuelva el pollo al horno. Asar durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos o hasta que el termómetro de carne lea 180 ° F y los jugos salgan limpios cuando el muslo se pinche con un tenedor. Continúa asando si es necesario. Tenga en cuenta que los tiempos de cocción varían en diferentes hornos; asar un pollo a 350 ° F toma aproximadamente de 18 a 20 minutos por libra, más 15 minutos adicionales.
5. Deje que el pollo descanse durante 10 minutos antes de tallar. Y aquí está el secreto: vierta los jugos de la bandeja de asar en la parte superior del pollo en rodajas: este es el "jugo de cásate conmigo". Adorne con rodajas de limón y hierbas frescas.
De 100 RECETAS QUE TODA MUJER DEBE SABER por Cindi Leive y los Editores de Glamour. Copyright © 2011 Conde Nast Publications. Publicado por Hyperion. Disponible dondequiera que se vendan libros. Todos los derechos reservados. Reimpreso con permiso
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1067 |
| Grasa total | 61 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 24 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sodio | 2,100 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 120 g |