Una lassi mint es simplemente menta y yogur, con un poco de edulcorante y lima para patadas, se convirtió en una bebida suave y refrescante. Menta lassis tienen un gran sabor, pero también tienen un tremendo poder para enfriar, tanto en altas temperaturas al aire libre como en especias calientes en un plato. Pruebe una lassi de menta para refrescarse en una tarde calurosa, o sírvala junto con comida picante en la cena para ayudar a controlar el calor que quema la boca. Incluso puede comenzar un día caluroso con uno en el desayuno y disfrutarlo como un batido más.
¿Te gusta la idea, pero no eres fanático de la menta? Prueba un Mango Lassi en su lugar.
Lo que necesitarás
- 1 taza de hojas de menta flojas (más ramitas para decorar)
- 2 tazas
- yogurt de leche entera sin endulzar
- 2 cucharadas de azúcar, miel o jarabe de agave, más más para probar (opcional)
- 1 cucharadita de jugo fresco de lima o limón, más más a gusto
Como hacerlo
- Coloque las hojas de menta, el yogur, el edulcorante (si está usando) y el jugo de lima en una licuadora. (Nota: el yogurt de leche entera produce la lassi más "potable" ya que no contiene ningún espesante, pero los yogures bajos en grasa y sin grasa también funcionan bien si está observando su ingesta de calorías).
- Gire hasta que quede muy suave.
- Pruebe y agregue más edulcorante o jugo de lima, si lo desea.
- Vierta los vasos, agregue una ramita de menta a cada uno como guarnición, si lo desea, y sírvalos.
Consejo anticipado: Lassis se puede fabricar y mantener, cubrir y refrigerar, por hasta 3 días. Se requerirá una fuerte agitación para desestabilizar el contenido.
Para una versión aún más refrescante: agregue un puñado de cubitos de hielo a la licuadora. Para hacerlo lo más suave posible, agregue los cubitos de hielo uno a la vez con la licuadora en funcionamiento, trabajando cada uno antes de agregar el siguiente. Este método lo hará un poco como un fango y el resultado es una bebida que está más allá de lo refrescante.
Hazlo salado: ¡ sí, salado! Las lassis saladas son un gusto adquirido para muchas personas, pero pueden ser incluso más refrescantes que las dulces, y una combinación particularmente buena con la comida. Omita el azúcar u otros edulcorantes obviamente, y agregue 1/4 de cucharadita de sal marina fina al lassi. Pruebe y agregue más sal al gusto, si cree que es necesario. (Desea que el brillo de la sal parezca "pop" cuando lo prueba).
Complételo con jengibre: para una versión seriamente brillante y kicky, agregue 1/2 a 1 cucharadita de jengibre recién rallado a la mezcla. Agrega una nota dulce y picante que es encantadora frente a un día caluroso.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 302 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 132 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 12 g |