Esta receta de lomo de cerdo es deliciosa. No dejes que el curry te intimide, se mezcla muy bien en el rubor en húmedo y produce un ligero sabor fragante.
Lo que necesitarás
- 2 libras / 900 ml de lomo de cerdo asado
- 1/4 taza / 60 ml
- mostaza de Dijon
- 1 cucharada / 15 ml de jarabe de arce o miel
- 1-2 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml de vinagre de sidra
- 1 1/2 cucharadita / 7.5 ml fresca
- hojas de tomillo
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml
- polvo de curry
- 1 1/2 cucharadita / 7.5 ml de comino molido
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra molida gruesa
Como hacerlo
- Coloque el lomo de cerdo en un plato grande para hornear de vidrio. Combine el adobo y vierta sobre la carne. Asegúrese de que todos los lados estén bien cubiertos con la mezcla. Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador durante 4-6 horas.
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Coloque en la parrilla y deje dorar durante 2 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a medio o medio-bajo y asar el cerdo a la parrilla durante 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F, en la parte más gruesa de la carne. Una vez cocido, quite el fuego y deje reposar la carne antes de tallar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 413 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 791 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 43 g |