Prepare estos deliciosos purés de cocción lenta antes de tiempo , refrigere por hasta 2 días, luego vuelva a calentarlos y manténgalos calientes en la olla de cocción lenta. Las papas son cremosas y suaves y tienen el sabor y la consistencia perfectos.
Estas papas son perfectas cuando estás entretenido, especialmente en Acción de Gracias. Tener un curso hecho y esperando por ti es una excelente manera de hacer todo mucho más fácil. Y estas papas son muy cremosas, con un sabor fabuloso del queso crema y la crema agria .
Si lo desea, puede sofreír una cebolla picada y un poco de ajo picado en 1/3 taza de mantequilla hasta que estén tiernos antes de agregarlo a la crema agria. En ese caso, omita el polvo de cebolla y ajo en polvo.
Lo que necesitarás
- 5 libras de color rojizo o
- Patatas Yukon Gold , peladas y cortadas en cuartos
- 1 paquete de queso crema (8 onzas), suavizado
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1-1 / 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 huevo batido
- 1/3 taza de mantequilla
Como hacerlo
- Cocine las papas en una olla grande de agua salada hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Escurra bien las papas en un colador y vuelva a la olla seca. Agite a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a que las papas sean esponjosas ya que eliminan el exceso de humedad.
- Luego machaque las papas hasta que no queden grumos. Agregue el queso crema, la crema agria, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el huevo.
- Coloque el puré de papas en una fuente para hornear engrasada de 9 "x 13". Derretir la mantequilla y rociar sobre las papas. Enfriar durante 20 minutos, luego cubrir y refrigerar hasta 3 días.
- Saque las papas del refrigerador aproximadamente 3-1 / 2 horas antes de servirlas. Revuelva bien la mezcla de papa. Retire las papas del plato y colóquelas en una olla de 4 o 5 cuartos. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas, revolviendo una o dos veces.
- Puede agregar más mantequilla derretida o un poco de crema o leche si desea una consistencia más suave. Las papas pueden mantenerse en la olla de cocción lenta durante 30 minutos adicionales o más a baja temperatura, o girar la olla de cocción lenta para "mantenerse caliente" durante una o dos horas si es necesario.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 299 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |