Buscando recetas fáciles de tofu? Aquí hay una lista completa de recetas de tofu .
El tofu scramble es una forma rápida, fácil y saludable de comenzar el día, y la combinación de tofu rociado en salsa picante en este picante tofu scramble es una excelente manera de abrir los ojos por la mañana. Siéntase libre de agregar cualquier vegetal o especias que tenga a mano, ya que es realmente difícil equivocarse con el tofu scramble.
Al igual que muchas personas, a primera hora de la mañana me gusta recibir un gran refuerzo de proteínas para que pueda seguir y mantenerme lleno. Y, si eres vegetariano o vegano, el tofu es una excelente forma de obtener ese refuerzo de proteínas.
¿Necesitas otra razón para comer tofu scramble con salsa picante por la mañana? Se dice que Cayenne activa un poco tu metabolismo y, una vez que hayas seguido esta simple receta una o dos veces, probablemente puedas hacerlo mientras duermes. Pero primero haz una taza de café, ¡para que no tengas que hacerlo!
Esta receta es vegetariana y vegana, y, si la necesitas sin gluten, simplemente cambia la salsa de soja por una alternativa libre de gluten, como Bragg's Liquid Aminos , coco aminos o tamari.
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Lo que necesitarás
- 3 cdas. aceite de oliva o margarina
- 1/2 cebolla amarilla o blanca, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita salsa de soja (o un sustituto libre de gluten si es necesario)
- 1 envase de 12 onzas de tofu firme o extra firme, escurrido y cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/2 pimiento, cualquier color, cortado en cubitos
- 3/4 taza de champiñones, en rodajas
- 3 cebollas verdes, cortadas en cubitos
- 2 tomates, picados
- 1/2 cucharadita Jengibre molido
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 1/4 cdta. pimienta de cayena
- Salsa picante o salsa de chile, al gusto
- Sal y pimienta al gusto (sal marina o sal kosher y pimienta fresca molida es lo mejor)
Como hacerlo
- Saltee la cebolla y el ajo amarillos o blancos en el aceite de oliva o la margarina durante 3-5 minutos, hasta que las cebollas estén ligeramente blandas.
- Agregue los ingredientes restantes, excepto sal y pimienta.
- Revuelva con frecuencia, saltee durante otros 6-8 minutos, hasta que las verduras estén listas y el tofu esté ligeramente frito. Agregue una pizca de sal y pimienta, al gusto.
- Envuélvalos en una tortilla de harina, si lo desea, o disfrute de la llanura.
¿Como hacer tofu para desayunar? Aquí hay algunas recetas más para probar:
- Receta fácil y básica de tofu scramble
- Tofu Scramble con espinacas y champiñones
- Curry Tofu Scramble con espinacas
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 423 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 18 g |