Receta Crisp Hash Browns
Esta receta simple para papas fritas está hecha de papas ralladas que se cocinan en mantequilla caliente y aceite hasta que estén crujientes. Se pueden preparar en una plancha o una sartén.
Lo que necesitarás
- 2 libras de papas Russet, hervidas, enfriadas y peladas
- 2 onzas. Aceite o mantequilla clarificada (o una mezcla de los dos)
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Utilice el accesorio del rallador de un procesador de alimentos o un rallador de mano para triturar las papas cocidas.
- Caliente su plancha o sartén a fuego alto y agregue el aceite y / o la mantequilla clarificada.
- Agregue las papas ralladas y aplánelas contra la plancha o sartén.
- Cuando las papas estén doradas en el fondo (unos 10 minutos, pero no las deje quemar), voltéelas y dore el otro lado hasta que estén muy crujientes. Sazonar los hash browns con sal y pimienta y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 190 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodio | 115 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |